提起牛排坊，一定繞不過莫爾頓這個全球首屈一指的連鎖品牌。1978年創立於美國芝加哥的莫爾頓，如今已遍布全球。
莫爾頓北京分店，坐落在北京麗晶酒店二層。走出電梯，便會看到等候區和酒吧區。再往裡，一條長約三米的走廊出現在眼前，走廊左側是紅酒儲存櫃，右側的牆上掛滿了各界名人在餐廳的合影。穿過走廊，就是用餐的大堂了。
就餐區採用黑白風格裝飾，簡單利落又不失優雅。半開放式的廚房隱藏在空間一隅，可以讓你清楚地看到牛排的烤制過程。
起源於美國，莫爾頓的牛排自然有著美式牛排鮮嫩多汁的特點。選用澳洲進口溼式熟成牛排——將牛肉切成大塊 ，密封於真空包裝中，放入0℃左右的恆溫冷藏室，熟成周期4-6周，不會損失很多水分，所以牛肉始終新鮮味美。
明火烤爐也是莫爾頓的一大亮點。與大部分牛排坊不同，莫爾頓使用的是特製烤爐Brioler，明火在烤箱頂部，火焰可達到800華氏度的高溫。將牛排放到架子上，瞬間的高溫可以迅速封存住內部的汁水，做到外焦裡嫩。
作為一家地道的美式牛排坊，莫爾頓僅以簡單的鹽來調節牛排的味道，烤制完成後，再淋上獨家秘制醬汁。品嘗美式牛排最大的樂趣就在於這滿口的原汁原味了。
莫爾頓牛排坊源於芝加哥，已有30多年的歷史，在美國高級食肆中享負盛名，獨佔鰲頭。如今，從北美到亞洲遍布著幾十家莫爾頓牛排坊，打造享譽世界的頂級谷飼熟成牛排，加上至臻完美的服務，為食客呈現獨一無二的用餐體驗。
新顧客第一次光臨會贈送代金券，服務生們都是年輕的帥哥和美女，貼心有禮貌。電話預定時會很貼心的問因為什麼原因訂餐，還可以幫忙合影製作相冊哦，服務滿分！
[餐廳信息]
莫爾頓牛排坊
美食林臻選
人均：929
菜系：西餐
電話：010-65237777
地址：北京市東城區金寶街99號麗晶酒店2層
營業時間：餐廳：周一-周六17:30-23:00，周日11:30-15:00,17:00-22:00；
酒吧：周一-周六17:00-23:00，周日11:00-22:00
文章來源於：WISH精品餐廳指南（wish_tv），一個帶你吃遍天下美食的視頻媒體。