[菜品]
他說：鵝肝，在本質上，並不比一片午餐肉更符合高端餐飲的要求；松露也不比可口可樂更為有趣；沙丁魚罐頭並不比新鮮沙丁魚「差」！它們純粹只是不同的產品。
他還說，若說味道，沒有「更好」或「更差」，只有一個由各種不同味道組合起來的世界，若能讓味蕾欣喜若狂，讓大腦踏上一場環球之旅，或重溫回憶，就是好的味道。
這麼有bigger的話，究竟是誰說的啊？
Paul Pairet
Mr. & Mrs. Bund掌門人
出生於法國、週遊世界，是全球最有創意的廚師之一，因在翡翠36驚豔的創意菜而被上海饕客們膜拜；此後入主Mr.& Mrs. Bund，順利使其成為魔都頂級法國菜餐廳。
與其說他是廚師，不如說他是一位美食藝術家，運用兼收並蓄的眼界和對食材精準的感覺，將各色食材醬料幻化至臻之境。
菜品的選擇非常多，足足有上百道，讓你挑得眼花繚亂。
推薦菜品：
Mr.& Mrs. Bund
主廚獨創檸檬塔
整顆檸檬挖空，於糖水中慢火浸煮6小時，冷卻冷藏隔夜；再次小心挖除內殼纖維，重複前述所有步奏兩次。湯煮檸檬皮呈現半透明狀態。
上菜前檸檬殼中填入檸檬凝乳，水果瓣（檸檬，柳橙，葡萄柚，香柚），上覆檸檬奶油脆餅條。
Mr.& Mrs. Bund
主廚獨創柑橘罐蒸大蝦
大蝦以檸檬草貫穿，塗上橄欖油，與柑橘片，柑橘汁，檸檬草葉，香草置於密封罐中， 冷藏過夜。整罐同蒸，上桌時開封，聞香食蝦。
Mr.& Mrs. Bund
主廚獨創醬燒長牛小排
帶骨牛肋排，以橙汁照燒醬醃製並慢火燒烤，出菜前再塗上醬汁，將表面煎至焦香，佐香蒜薄片（2-3人用）。
[環境]
「Mr & Mrs Bund 是一家世界頂級的創意法國菜餐廳，但不同於那些令人拘謹的傳統法國餐廳，這裡卻處處充滿著隨性而行。造型奇妙有趣的餐點、牛仔褲搭配帆布鞋打扮的侍者、用筷子認真吃西餐的調皮客人……每一個亮相，都令這家餐廳顯得平易近人。」
摒棄了傳統美食理念的束縛，將日常飲食文化以詼諧幽默的方式引入空間，營造出多維度的用餐體驗。
與餐廳入口遙相呼應的是極富雕塑感的前臺，其靈感源於19世紀女性的塑身衣和襯裙。
不像是傳統法餐廳的拘束氣氛，這家店裝修現代、隨性而為，桌上餐具的擺放更是另類，除了基本的刀叉之外，還有筷子。
地理位置十分醒目，位於南京東路和外灘的交匯處，旁邊的大樓就是外灘十八號，是外灘地區的高級餐廳之一。Mr &Mrs Bund藏在六樓，推開大門就進入一個歐式古典的世界。這裡的室外餐廳視野廣闊，如果晚上來，還可以欣賞到陸家嘴華麗的夜景。
[服務]
這家餐廳需要提前預約，如果想要坐在靠窗視角比較好的位置可以事先說明，餐廳會提前一天打電話跟顧客確認預訂情況。
這裡服務生的裝扮比較隨性自然，背帶牛仔褲配白襯衫和帆布鞋，顏值都很高。整體來說，服務貼心到位，每上一道菜都會細心、耐心地講解如何食用，除了及時滿足顧客需求以外，也懂得諮詢客人的進餐體驗。
[餐廳信息]
Mr.& Mrs. Bund
美食林一星餐廳
人均：￥964
地址：上海市黃浦區中山東一路18號外灘18號6樓（近南京東路）
電話：021-63239898
營業時間：周一-周日17：30-22：30；周四-周六23：00-次日2：00；周六-周日11：30-14：30。