一、貝貝南瓜的介紹
貝貝小南瓜是日本引進甘慄型南瓜品種，高檔溫室無土栽培，個頭只有成人拳頭大小，每個約 7~9 兩左右，瓜身上有小條紋狀的坑紋，呈墨綠色帶淺綠色的花紋，特別像一顆特大號的翡翠,惹人 喜愛!
吃起來如板慄和巧克力般酥軟香滑，營養豐富，富含胡蘿蔔素、維他命、礦物質、 植物蛋白，老少皆宜。
二、貝貝南瓜的營養價值
每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
1、含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
2、南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道黏膜。
3、南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長發育的重要物質。
4、紅棗、牛肉和南瓜搭配食用，可用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等疾病。
三、栽培管理
1 、催芽技術
（1）浸泡
種子在發芽前首先可以進行簡單的浸種處理。將種子浸於不低於30℃不高於60℃的溫水中輕輕攪拌均勻，浸泡大約3小時為宜。浸種的目的是為了使種殼軟化，溫水浸泡有利於破除休眠和殺菌。
（2）催芽
發芽前的準備工作做好後，可放入恆溫箱，如果沒有恆溫箱，也可以用日光燈作為增溫設施。種子在發芽箱內或其他溫暖處催芽的過程中則要注意：催芽的種子每天翻動一次，使種子堆的內部與外部的溫度基本保持一致；翻動種子時要檢查水分狀況，發現種子過幹時要及時噴水，大約36—48小時後，當75%種子破嘴露根後，而且種子露白，芽長0.3—0.8cm時即可播種，這樣可以大大提高迷你南瓜的出苗率。
2.育苗技術
（1）苗床準備
早春南瓜栽培的育苗期處於寒冷季節，苗床要注意保溫，採用大棚內薄膜加無紡布雙層覆蓋保溫，苗床底部鋪設地熱線，溫度過低時通電加溫，避免低溫凍害。越冬栽培制缽育苗，秋季栽培穴盤育苗，夏季高溫栽培直播。
（2）制缽播種
育苗時用10.5cm的制缽，在制缽上澆足底水，水滲後在其上打孔，將出芽的南瓜種子放入其中，然後覆蓋7mm，不超過1cm的細潮土。，
（3）溫度控制
南瓜種子大而種皮薄，吸水容易，發芽快。發芽溫度控制在25℃左右，到第二天把表面膜拿掉，第二到第三天出苗。出苗後應適當降低溫度，南瓜需要低溫花芽分化，以免幼苗徒長。地溫需保持在14—15℃，白天不超過25℃，夜間12℃以上。
3、整地施肥
南瓜具有強大的根系，對土壤條件的要求不高，土壤pH值5.0~7.5均可種植。在通透性較好的壤土地和沙壤土地上，種出的南瓜品質較好。需要在粘土地上種植時，應於冬前深翻凍垡，改善土壤結構，增加土壤含水量。
南瓜地肥料的施用，可根據栽植密度，結合耕翻做畦，以種植畦開溝條施為好。中等肥力的土地，一般每667平方米使用腐熟的有機肥1500~2000千克，三元複合肥（氮15%、磷15%、鉀15%）30~35千克，將土壤與肥料混合均勻。
4、定植技術
早春移栽以苗齡25~30天，苗到三葉一心時，地溫15℃以上可定植。應採用營養缽育苗以保護根系。移栽定植時，應選用子葉完好、真葉顏色深綠、下胚軸粗壯、根系發達的壯苗，栽植不宜過深以土剛剛覆上為準。定植後及時澆水，提高成活率。為預防早春夜間環境溫度過低，可使用塑料薄膜上加蓋無紡布進行覆蓋保溫。定植密度：留單蔓，蔓與蔓之間的間距保持在30cm,留雙蔓，間距保持在60㎝，每畝330株左右。進行半立架栽培，先地爬再吊蔓。
5、田間管理
（1）溫度管理
緩苗期間白天溫度25—32℃，夜間的溫度20℃左右，最低溫度不低於10℃。緩苗後降低溫度，白天溫度25℃左右，夜間12—15℃。結瓜期白天溫度28℃左右，夜間15℃以上。
（2）肥水管理
南瓜生長期長，產量高消耗養分多，除施足基肥外，還應分期追肥。其追肥原則是：生長前期勤施薄施；結果期重施，氮、磷、鉀肥配合使用。苗期以氮肥為主，但不可過多，防止徒長，影響坐果。蔓生長到1m時，開始追肥。使用滴灌帶施肥效果較好。第一個果著生後；如果長勢弱、葉小、葉色淡；則易發白粉病，追肥提高壯苗。在坐果期側枝比較小，則果實膨大速度慢，會造成生理性落果。結果後重施一次肥料，以促進果實肥大。
定植當天不宜澆水，定植後前期水份充足，坐果期控制水份，坐果結束後肥、水大量促進，坐果後25—30天，再次控制水份，促進糖分積累。
（3）植株調整
整枝
依貝貝迷你南瓜的特性，一般可以採用單蔓整枝、雙蔓整枝、三蔓整枝。其中單、雙蔓整枝最好，雙蔓整枝時四葉一心打頂。三蔓整枝，坐果晚，小果多。如果放任栽培則省力，但未熟果多，品質無法保證。側枝的生長速度快，打側枝、抹芽要及時。整枝時注意側枝去除，雄花留住，以後授粉用。
吊蔓
當瓜蔓伸長後，每株貝貝南瓜準備一個生長鉤上纏著細尼龍繩，繩子的上端用生長鉤掛在上面的橫線上，下端用一根小木棍插入瓜秧基部的地下。隨著瓜蔓的伸長，定期將瓜蔓纏繞到吊繩上。
授粉
南瓜屬於單性花，需授粉坐果，蜜蜂最適。低溫、多雨期，蜜蜂不活動。需要噴施人工坐果靈授粉，噴施時一定要對花正面噴，避免對果噴，以免產生畸形。南瓜的花粉在早晨4點有活力，授粉去雄在4點前。雌花開花的時間是上午4點到下午2點，但早晨容易坐果。花粉的活力溫度一定要保持在13℃以上，大棚內溫度如不到13℃，需要提前一天採雄花，放於可密閉容器內的潮溼毛巾上。使其在家保持13℃以上，隔日使用。露地栽培遇到連續的陰雨天需要人工雄花授粉。授粉後卡住雌花花瓣防止雨水進入。授粉成功的標誌：花瓣下垂，子房膨大；子房顏色淡綠色、有光澤。
4、其他管理
為了高品質高收益的實現，要注意以下幾點：
（1）露地栽培要使用果墊，防止刮傷和腐爛。瓜秧下部的老葉、病葉等要及早摘掉，減少發病，也有利于田間的通風透光。
（2）當果柄開始裂開、發白，瓜槽條紋由淡綠光澤的轉成墨綠色無光澤，果肉橙色就將近成熟。
（3）採摘時要使用前面刀口凹下去的剪刀，這樣更方便剪採且不易傷瓜。市場出貨規格要統一，貼上統一標籤可提高價值。
6、病蟲害防治
貝貝南瓜對外界條件適應性較強，病蟲害較輕，主要的病害有：白粉病、疫病、細菌性褐斑病、蔓枯病和炭疽病。要做好早期預防工作。加強肥水管理，提高壯苗，增強抗病性。防治方法：多菌靈500至600倍液在南瓜生長發育期噴施2至3次，可預防病害發生。
蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨、薊馬等，但最主要是蚜蟲的危害，在夏秋季節會帶來病毒病，所以要提早預防，保證南瓜的豐收。防治措施：90％啶蟲咪1000倍液噴霧，地下害蟲可用90％啶蟲咪拌炒香的誘餌誘殺。
7、果實收穫
（1）成熟瓜標準
著果後40天左右可以收穫。果實長到其應有的大小，果皮色從綠色向濃綠色轉變且光澤度減少，果柄開始木質化，其木質化部位從綠色變逐漸變成白色。從第一果開始適時進行收穫。
（2）風乾
貝貝南瓜的風乾過程至少需要一周。放置於涼爽的環境中，保持較低的溫度，使果實表面乾燥。風乾的目的是預防炭疽病等病原從傷口侵入。促進果實成熟、提高食品風味。使果梗部乾燥化，抑制上市後果實腐爛，延長貯藏時間。
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