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現在滿大街都是各種品牌、各種種口味組合的奶茶了，但可能其中最受歡迎的奶茶之一，就是珍珠奶茶。很多人都很好奇：珍珠到底是怎麼樣被做出來的，畢竟它小小的，很甜又很有彈性，是大多數人所喜歡嚼的東西之一。但是現在的奶茶也越來越貴了，有些人就會想要自己做它吃。但是，珍珠的做法不像什麼包子饅頭等，一般人都是不知道的，也因此，有些不良商家就可能會替換一些原材料，導致這些珍珠不是很健康，甚至可能影響他人身體健康。
那麼，這些珍珠到底是怎麼做的？有些人覺得它的韌性實在是非常好，就懷疑它是不是用明膠做的，甚至有人說它是計生用品做的。實際上不是，它有另一個名字，叫做粉圓。這個名字應該就有不少人聽說過了吧？它曾經還被當做貢品獻給慈禧太后呢。不過當時的粉圓基本上都是糯米做的，不及現在的這些「珍珠」有韌性。而現在的這些「珍珠」，通常是木薯粉做的。
具體怎麼做呢？大家如果想做這些珍珠，首先要準備好適量木薯粉放進盆裡備用，然後把紅糖和水放進鍋裡，煮開以後攪拌勻，倒進放有木薯粉的盆裡，再攪拌成棉絮狀，最後搓成小小的圓子。注意一定要搓很小，因為它非常難煮。這樣，珍珠就做好了，吃的時候煮以下就可以了。不過可能有些人會覺得，這樣的珍珠不夠黑，那麼就可以用黑糖試一試。
或許也有人會疑問了：木薯不是有毒的東西嗎？確實是這樣，不過木薯的毒性是非常容易解的，只要把它放進水裡泡一會，就可以放心吃了。而且，木薯粉作為一種木薯的加工製品，更是沒有什麼毒性了，再加上珍珠在最後吃之前還要煮一會，更加可以放心吃。不過一次性就不要吃太多啦，以免不消化。
現在，你知道奶茶裡的「珍珠」是怎麼做出來的了吧？
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