沙茶牛肉
原料：牛肉片、生抽、鹽、雞精、澱粉、食用油、蒜、姜、洋蔥、沙茶醬、蠔油、雞粉、大蔥、泰椒。
做法步驟：
第1步、準備好牛肉片（這個牛肉片帶肥的很多，家裡只有這個食材了，其實做這個菜最好用不帶那麼多肥的牛肉）
第2步、切好牛肉片，放入生抽，鹽和雞精
第3步、牛肉片抓勻
第4步、加入水澱粉
第5步、牛肉片再次抓勻，一定要抓勻噢，不然會影響之後的口感
第6步、倒入食用油，醃製10分鐘
第7步、熱鍋注油，燒至四成熱，放入牛肉片，滑油片刻（用滑油的方式牛肉的口感會比較嫩）
第8步、牛肉滑油後撈出待用
第9步、重新起鍋，放入少許油（或者留底油），放入蒜末，薑片和洋蔥爆香
第10步、放入牛肉，翻炒
第11步、放入沙茶醬，翻炒
第12步、放入蠔油，鹽，雞粉，翻炒（如果鹹度已經適宜，可以不用加鹽）
第13步、切大蔥，放入鍋中，翻炒
第14步、加入水澱粉
第15步、切泰椒，放入泰椒，翻炒，直至鍋中汁收幹
第16步、出鍋裝盤
來自 美食天下 淘氣包廚娘 的作品。