手把手教你做「濃湯寶」，不含香精和防腐劑，燒出的菜鮮香十足
平時我在雞汁白菜時，單炒白菜是很簡單的，但是說到雞湯那就費工夫了，平時中午在做這道菜，是要早上先去菜市場買回雞架在鍋裡慢熬一兩個小時，才能夠熬好雞湯。在炒白菜時只需加入一兩勺雞湯，那麼鮮香味兒就出來了，家人們特別愛吃。
前段時間去超市裡逛，看到了濃湯寶，頓時覺得這真的是熬湯炒菜的神器感覺有了，他都不需要再煲湯了，特別省事。我小姨就是在超市裡邊上班的，她說自從濃湯寶入駐超市之後，銷量一直都特別的好，特別是到了冬天，人們都想快速的將飯菜做好，濃湯寶就是他們的第一選擇。
但是濃湯寶雖然省事，很多消費者都質疑會不會有添加劑？是不是真的營養就像說明書上說的那樣很高呢？我們買回來的濃湯寶，一般都是粉狀的，濃湯寶的香味很濃，特別是在人們飢餓的時候聞到，感覺特別的有食慾，主要是因為它的配料，就有雞肉粉，香菇粉，還有各種食品添加劑，而這些蛋白質和脂肪的含量特別少，單靠它來提味是可以的，但是跟營養根本沾不上邊。
很多細心的消費者發現，濃湯寶中的鈉含量特別的高,如果在烹飪食物時，加入的濃湯寶越多，鮮香味越重，那就代表著那攝入的就越多，那就等著慢慢變胖吧！大家都知道，像很多人患高血壓都與平時攝入鈉有很大關係。能吃進嘴裡的東西，一定要健康，今天小編就手把手教你們做濃湯寶不含香精和防腐劑，用它燒出的菜鮮香味兒十足。快看看以下詳細做法吧!
家庭版「濃湯寶」
材料 ：豬筒骨一根，雞架子一個，豬皮一大塊，生薑，料酒
製作方法：
1、先將上述食材準備充分，把買回來的豬筒骨用清水多洗兩遍，洗掉上面的的血水和碎骨頭渣子之類的東西，然後將豬筒骨在冷水中浸泡30分鐘泡去血水，期間換一到兩次水，這樣會使骨頭泡洗的更乾淨；同樣將雞架子也洗淨，去除肚子脊背裡面的血塊 ，然後切塊泡去血水。
2、鍋內加清水，水燒開後，放入筒骨，雞架和洗淨的豬皮放進去，在鍋裡加入薑片和適量的料酒，焯水後，將撈出來的筒骨雞架和豬皮上面的浮沫洗乾淨了，放一旁備用；
3、焯過水的豬皮用刀刮去上面的肥肉部分，並檢查一下是否有沒有拔乾淨的豬毛，有的話，用小鑷子拔乾淨，然後切塊備用。
4、將所有食材加入薑片放在一個鍋裡，加入足量的清水，大火燒開後，轉小火慢熬3到4個小時。
5、在熬的期間，要不停的用勺子撇去表面浮沫，熬到筒骨上面骨肉分離，脆骨部分軟爛，湯汁喝著會粘嘴巴就差不多了，這時候就可以過濾了。
6、為了更便於保存，可以把過濾後的湯汁倒在鍋裡，開大火開始蒸發，不停的攪拌，讓湯汁濃縮一下，體積減少就可以了，將最後熬好的濃湯可以分裝放在保鮮盒內，放冰箱冷凍保存，用的時候隨取隨用，特別方便！
咱們自己在家做的濃湯寶，味道不僅比買的更鮮美，而且沒有色素香精和防腐劑，做菜的時候放一塊，炒出的菜更加鮮美。雖然步驟有些麻煩，但是我們卻吃得放心了，小夥伴們不妨自己在家也做一下吧！