梅州老街不僅有情懷,還有滿滿的美食呀

2020-12-20 騰訊網

有人說，在梅州老城

仿佛置身於上世紀30年代的

清明上河圖式的客家風情畫卷中

見證著世界客都的滄桑變遷

時光仿佛回到了過去

古老的騎樓、斑駁的街道

無不訴說著關於她的傳說和歷史

老街街景

老街的大小街道都有著其獨特的歷史紀念意義。有紀念民主革命先驅孫中山的中山路，有紀念辛亥革命著名將領鄧仲元的仲元路，有紀念明代修建梅州古城功臣葉文保的文保路，有紀念北宋諫議大夫劉元城的元城路，有紀念南宋末丞相文天祥的凌風路，還有紀念南朝鄉賢程旼的義化路。

在老街狹長的小巷，兩邊均為民宅，翻新的老牆，灰白的色彩，嶄新中不乏歷史的久遠感，老街巷子名很有特色，水巷子、黎屋巷、藍屋巷、月宮巷、西箭角、珠條街等，富有詩情畫意。走過古人走過的路，品嘗老街舊時光裡的味道。

梅州學宮

梅州學宮又稱孔廟、文廟，坐落梅州市梅江區凌風西路南門考院前，梅州學宮歷史悠久，始建於北宋年間，南宋淳祐元年（1241）徙學宮於東南隅，即今凌風西路南門考院路。

南宋初年，一則梅州孔廟生長靈芝的消息報呈中央朝廷，為四處逃亡躲避金兵追殺的宋高宗趙構帶來一絲安慰，於是被記錄在後來的《宋史》裡，這大概是梅州學宮第一次進入《二十四史》的記錄中。梅州學宮曾在元朝十七年（1287）毀於戰亂，在元貞二年（1296）重修，此後曾幾經損毀、重修、擴建、改建。至清末，孔廟建築計有大成殿、明倫堂、魁星樓、崇聖祠、欞星門、儀門、戟門、東西廡、泮池等，可謂蔚為大觀。

孔廟是當時梅州最高學府，也是教授、學正等古代教育官員聚集生員講學、宣「聖諭」和「謁聖」的場所。

地址：梅州市梅江區凌風西路南門考院前

伊氏書屋

在梅城江北有一間「伊氏書屋」，這是伊炳蓀伊老將祖父購得的舊屋修整擴建的，他將祖屋變成了公益書屋。如今，書屋藏書近萬冊，有政治、經濟、歷史、古典文學、現代文學、實用農業技術和少兒讀物等各類書刊，由伊炳蓀和其侄兒伊發忠管理，圖書館對外免費開放，免費借閱，好些文學愛好者前來參觀。

從六七十年代的連環畫，到四大名著歷史文獻，書屋內應有盡有，只需籤個名登記即可借閱書籍。書屋主人十分熱情，每次都會親自介紹書屋的歷史。感觸良多，文化確實亟需繼承與發展，尤其是傳統文化。老一輩鍥而不捨地守護著這些精神家園，年輕人更應該主動地承擔起傳承文化的責任。

地址：梅州市梅江區文保路與元城路一小巷交界處

油羅街炸品

油羅街是梅州大名鼎鼎的「炸品一條街」，整條街的店鋪幾乎都在賣客家傳統炸品。各種客家特產，炸芋圓、炸南瓜圓、糯米花、蘭花根、油角、煎圓。現炸現賣，還可以看見炸品的製作過程。

在梅州人眼中，這些炸製品都寄託著美好的情感和願望。客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對溼冷，因此客家食品口味均較濃烈、油量多，利於禦寒祛溼。油炸食品耐保存，成為了梅州客家人極為鍾愛的小吃及逢年過節必不可少的待客上品，其中也有預示著來年「紅紅火火」的美好願望。

地址：梅州市梅江區油羅街

海石花

如果一個人在雨天漫步老街，你會感覺到這座城市的沉澱是那麼的安靜。老街的外牆上時間留下的痕跡，似乎在訴說著曾經的輝煌歲月，始於1997年的海石花，見證了凌風東路22年的變化了吧。

店鋪裡最出名的美食就是「炒田螺跟椰奶花生雪花了」，當然炒花甲、炒粉/面、果汁也都是很美味，夏天在店裡點上一份鴛鴦雪花，吹著空調吃著冰花，人生一大享受呀~

地址：梅州市梅江區凌風東路193號（可導航地圖定位海石花）

地址：梅州市梅江區凌風東路193號

金山牛雜

這家老字號的牛雜店，位於梅江區政府後面金山小學側金山官井頭5號雖然店面不起眼，但是卻有許多人特地開車過來買。在梅州地區小有名氣，深受客家人的喜愛和歡迎。

這間店的牛雜與傳統的廣式牛雜不同，金山牛雜是將牛皮、牛筋、牛肚等食材，再加入客家的紅曲粉一起細火慢熬三四個小時，採用凍幹的方法製作，伴以自家特製的辣椒粉，吃起來爽口又過癮。

地址：梅州市梅江區金山小學附近

洪屋雪花

這是一家隱藏在巷子裡面的冰室，在充滿記憶的老街巷子裡，所以巷子顧名思義就叫做「洪屋巷」。但酒香不怕巷子深，梅城人記憶中最老的炒冰、冰沙，就是這家「洪屋雪花」。

雪花冰室裡的裝修很有舊時感覺，仿佛真的置身於舊時代。慕名而來的人很多。吃著店裡傳承了36年甜品，冰爽香甜，對梅城人而言，這樣的老店的意義，大概在於「情懷」吧。

地址：梅州市梅江區凌風西路63號

煲仔飯一條街

想要吃煲仔飯，人們就會立刻想到仲元東路，這一條街都是做煲仔飯的食肆。難以想像，將近30餘年，這裡從無到有，從一家店鋪發展到近十家的做煲仔飯的店鋪，併集聚成了煲仔飯一條街。

現在仲元東路有近半數的店鋪都是煲仔飯店。每家醬料配方、煮煲仔飯的技巧都有一些差異，所以每家煲仔飯的口味都不一樣，但是裝載著每個來覓食客的味蕾記憶。街景漸換，日月飛逝，見證這黃金歲月的人，有你有我。

地址：梅州市梅江區仲元東路

第一次去老街會覺得街道很多

很複雜，特別容易迷路

但是有什麼關係呢

一路上不同的風景才是我們旅行的目的

想要感受慢城的生活節奏

體味客家風味，老街一定不要錯過啦

還有很多美食等著你挖掘~

不過，要當心

因為你可能會沉醉在這座老城裡，無法自拔

圖片來源於新梅互聯、網絡

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