從目前來看，雖然疫情結束之後，國內的經濟已經恢復並實現了增長，但部分實體行業還是受到了一定的衝擊，其中就包括咖啡店，有業內人士指出，本來線下咖啡店的盈利難度就比較大，2020年還沒有結束，國內咖啡服務行業的閉店率已經達到了83%，包括一些新興的咖啡品牌，還有一些老品牌，為什麼咖啡店會迎來「倒閉潮」呢？
對此，一家經營咖啡店的老闆表示，線下咖啡店投入的成本比較高，雖然同屬於餐飲業，但咖啡的設備成本比較高，對店面的裝修要求也相對比較高，但盈利的難度比較大，利潤空間也不是很大，因此快速擴張、大規模開店的咖啡店，雖然品牌效應上來了，但並沒有實現持續的發展，這些都是咖啡店倒閉的原因。
但現如今麥當勞旗下品牌「麥咖啡」卻宣布要加碼中國咖啡市場，並公開表示，沒有將誰當作競爭對手，中國的市場是非常巨大的。其實，中國的咖啡市場規模確實非常大，並且還有很大的上升空間，但傳統的咖啡店模式已經難以適應時代的發展，並滿足人們的消費需求了。有網友表示，之前瑞幸也曾表示中國咖啡市場非常有潛力，那麼，國內咖啡市場到底如何呢？
先來看一下瑞幸的發展，靠著「燒錢」快速的跑馬圈地，同時採取補貼的方式大規模開店，瑞幸實現了快速的發展，並實現了盈利，但之前很多人對瑞幸的態度則是「黯然退場」。但瑞幸確實也被曝出了一些不好的消息，例如財務造假、停牌退市等等，但現如今瑞幸已經實現了盈利，不少人表示比較驚訝。
8月，瑞幸召開了年中會，表示上半年取得了不錯的成績，按照目前的發展趨勢，2021年瑞幸有望實現整體盈利。同時，咖啡市場還得到了資本市場的認可。加拿大的一家咖啡品牌獲得了騰訊的獨家投資，將加速在國內市場開店，並且計劃在國內市場開1500家店。此外，星巴克也表示要在中國建設亞洲最大工廠，並加速在國內開店，預計再新開200多家店面。
緊接著，麥當勞中國也宣布，旗下的咖啡品牌麥咖啡未來3年將投資25億元，加速布局國內的咖啡市場，火熱的咖啡市場，使得麥當勞也「坐不住」了，麥當勞的一位負責人還表示，憑藉成熟的供應鏈，低廉的採購成本，麥咖啡的價格將會非常「超值」，也就是說，麥咖啡計劃走「高性價比」路線。
但這對於瑞幸咖啡而言，可能並不是一個很好的消息，因為瑞幸能夠快速發展，主打的正是「高性價比」，在瑞幸看來，咖啡之所以沒有成為國民飲品，得到人們的認可，主要是由於一杯咖啡的價格有點高，而要想培養消費者的咖啡習慣，「便宜」是比較關鍵的一點，而網友對瑞幸的評價也是「超值」。
從另一角度來看，麥當勞是全球最大的餐飲公司，在國內擁有的店面數量也是非常多的，雖然會在規模上佔據一定的優勢，但對於消費者而言的，不同的消費群體對咖啡的需求也是不一樣的，尤其是咖啡的消費場景以及咖啡的消費檔次，那麼，麥當勞旗下品牌麥咖啡進入國內市場之後，你願意為咖啡姐的「半新人」麥當勞買單嗎？
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