作者：杯澈
審稿：山霧
近日，據新聞報導，日前快餐品牌麥當勞旗下衍生出的咖啡品牌「麥咖啡」盯上了中國「犯困人」，試圖打入中國咖啡市場，並且強調了中國咖啡市場的巨大，稱就算他們的加盟也僅僅是「分一杯羹」，並不會影響到其他咖啡品牌。
咖啡打開市場？
麥當勞中國宣布，「麥咖啡」將會在未來3年內，對中國加以25億元投資，以期能夠加快在中國內地市場的布局。
從麥咖啡對中國咖啡市場的暴風稱讚來看，不免讓我們想起了之前同樣大肆誇讚中國市場極為廣闊的「瑞幸」。
瑞幸公司在中國市場的發展可謂一波三折，財務造假到停牌退市，最終以市場監管局開出的200萬紅牌畫上句點。但是瑞幸在中國咖啡市場的徵程仍未停止，不僅沒有因此「翻車」，在調整了營銷策略之後，甚至還一度「翻盤」，傳來了盈利數據。
其實，中國市場的咖啡品牌也不少，比如獲得騰訊投資的加拿大國民品牌「Tim Hortons」，還有被一些年輕人不斷追捧的「星巴克」，如今更是有「麥咖啡」的加盟，顯得我國咖啡市場的確「有點飄」了。
對於中國市場來說，咖啡行業最看重的究竟是什麼呢？
麥當勞中國執行長表示，想要在中國推廣咖啡產業，必須要做到的就是「提升性價比」。
這一點就必須要用星巴克和瑞幸做個對比。星巴克對於年輕人來說，是小資生活的代表物，但是大多數年輕人其實承擔不起每天一杯星巴克的壓力。而相對來說，價格比較「親民」的瑞幸，顯然更加適合當下年輕人的生活節奏。
一些媒體表示，年輕人其實並不關心什麼你的企業文化，他們關心的無非就是這家咖啡店賣的咖啡好不好喝、性價比高不高而已。
一些年輕人表示，類似星巴克一杯就要幾十塊錢的咖啡必然長遠不了，更多人只是當作「嘗鮮」罷了，如果想要在中國市場做到「咖啡普及化」，那麼就必須要考慮到價格因素的影響。
而對於麥咖啡來說，一開始就將「高性價比」定為企業發展的規劃，絕對是正確的選擇。畢竟麥當勞相對於瑞幸等品牌來說，並不是「從零開始」，它有自己的品牌效應，也並不是新手上路，所以如果能夠在性價比以及口味方面多做突破，在中國市場佔據一席之地，應該不是什麼難事。
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