小半個南瓜，1杯牛奶，冰箱裡一放，入口即化香滑無比，消暑除煩
南瓜是一個口感豐富，又甜又軟糯的蔬菜，所以平常南瓜都是以炒、燉的形式出現。當然了也有時候會和麵粉一起做成包子饅頭之類的，除此外，我們很少嘗試南瓜的其他的吃法。今天這個用小半個南瓜，1杯牛奶做成南瓜凍甜品，是我們以往很少嘗試做的，但是確實是一個口感很好，吃起來很好吃的甜品。南瓜凍從名字就可以知道是一個很有嚼勁，冰冰涼涼的食物，實際上南瓜凍吃起來也確實是冰冰涼，並且有著入口即化香滑無比的口感。
也正是因此大家十分喜歡吃南瓜凍，並且南瓜凍也是一個做法簡單食材，無論是用到的食材還是用到的工序都是屬於做法簡單的。食材用到的都是一些常見的，南瓜、牛奶、玉米澱粉等都是我們最常接觸到，並且能輕鬆買到的。至於工序只要煮、攪拌、冰箱裡一放就成，不需要用烤箱微波爐這種大件。再者說南瓜還能消暑除煩很值得夏天吃，下面就給大家說說做法，大家可以一起做。
【南瓜凍】
我們只需要準備南瓜、淡奶油、玉米澱粉、牛奶、煉乳、糖桂花。南瓜要買用手掐的時候是很堅硬，不會一掐就破的。同時莖部手感硬得像木頭一樣在，這兩種表現都是說明南瓜是成熟度高的，是可以用來做甜品的。接著買上純牛奶、玉米澱粉等就可以開始動手做甜品了。
【詳細過程】
步驟1：拿出南瓜，將南瓜的皮削掉，接著南瓜洗乾淨之後，切成塊放入蒸鍋中，用大火蒸上20分鐘之後就可以關火，這時候用筷子試一下，是能輕鬆的插進去，就是熟了。接著趁著還是熱的，用勺子或者其他的工具，將南瓜搗成南瓜泥，這南瓜泥只要取100g就行。
步驟2：然後準備一個碗，在碗中倒入100g淡奶油和40g玉米澱粉，接著快速的混合拌勻。準備一個口徑不低於15cm的碗，在碗中刷上熟色拉油備用。然後起鍋，並且在鍋內倒入200g牛奶、100g南瓜泥，10g煉乳，開始煮，煮到微沸之後就可以關火了。
步驟3：將煮好的南瓜牛奶液倒入之前的淡奶油麵糊中，倒的時候不僅要慢，並且還需要攪拌。肉眼看到麵糊變得很稠之後，就將它們倒入刷好油的碗中，等到冷了，麵糊完全凝固之後，就翻過來倒入盤中，淋20g糖桂花放上面，並且放入冰箱冷藏下就可以吃了。
一份入口即化，香滑無比的南瓜凍就做好了。這是一份很適合在夏天吃的甜品，本身用到的食材就很甜了，然後又經過煮、冷藏幾道工序，吃起來也就更加的甜了，但是甜度是剛剛好的，不會很膩。很適合於作為甜品吃，因此平常就可以在家裡做著吃，做法也簡單，食材也容易買到，還能消暑除煩。