冬季的早晨相信很多人都不想出門。假如給家人做一碗這的熱湯麵，美味又營養，熱乎吃上一碗，肚子裡很是愜意。渾身熱乎乎的再出門，就再也不會覺寒冷了，保證一上午精力充沛。這道是肉絲菜湯麵，因為肉絲使得風味得到了大大的提升，青菜和鮮嫩肉絲，搭配爽滑的麵條，美美的吃上一碗，不知不覺就會吃的乾乾淨淨。下面小編就帶大家學習一下怎麼做的吧。
第一步當然要準備好我們需要的食材：掛麵200克、豬腿肉100克、青菜200克、食用油1湯匙、食鹽少許、黃酒1茶匙、生粉1茶匙、味極鮮少許。 開始先把豬腿肉洗淨，準備好青菜和掛麵
把剛才備好的豬肉切成絲，然後加入少許鹽、黃酒和生粉抓勻後醃製大約15分鐘，然後把青菜一葉葉的剝下後洗淨，最好是用流動水衝洗，這樣可以減少農藥的殘留，之後切成段
日程生活中買的掛麵裡都會含有較高成分的鈉，所以我們最好的辦法就是把麵條過沸水煮開後撈起，要注意這個時間不能過長。
煮掛麵的同時另起鍋，熱鍋後加入適量的橄欖油，當然如果沒有橄欖油的話也可以用其它食用油代替，都是可以的。
油溫以後就可以先把青菜炒入鍋中進行煸炒至變色，然後加入鹽翻炒均勻，再倒入開水煮開，之後就可以不把醃製上漿好的豬肉絲加入後用筷子進行翻劃撥開。
隨後再把剛剛煮好的麵條撈起放入翻炒青菜的鍋中，中火煮開後加入鮮醬油進行調味後，根據自己的口感到火候熄火出鍋，建議不要煮的太爛。如果喜歡吃辣的可以加入辣椒油，會更加美味哦。
這樣做出來的熱騰騰美味湯麵，不但好吃，而且暖和身體，小夥伴們快快學起來吧，等早上起來做上一碗這樣的美味麵條，給自己一天的好精神！