日本威士忌top8,你喝過幾種?

2020-12-14 道酒會

#日本威士忌#

現今威士忌界已經不是蘇格蘭威士忌一枝獨秀的年代，近年來日本威士忌越來越受到大眾的矚目，今天小編就給大家介紹幾款評價高又好喝的日本威士忌，大家快收藏起來吧！

入門之前先來看看自己適合從哪種酒喝起。 日本兩大威士忌品牌分別是Nikka和Suntory(三得利)。Nikka的創始人竹鶴政孝留過洋，娶了個蘇格蘭老婆，旗下的代表品牌竹鶴和餘市都是走蘇格蘭威士忌的路線。Nikka的酒重泥煤味和煙燻味, 但不像Scotch Whisky那麼辣口，自成一種風味。

威士忌的品牌名字後面的數字代表年份，通常15年以上就是難得的好酒。

1、餘市 容量:700ml

度數: 45% 國家:日本 價格: 約500￥

風味概況：雪莉 肉桂 柑橘 蘋果 菸草

品嘗筆記

鼻子:醇厚，光滑，柔和的泥炭輕輕地覆蓋了芳香色調。

口感:堅定有力。帶有巧克力味，但泥炭很快再次佔據領先地位。餘韻:長，柔滑。極其成熟，充滿成熟水果。

餘市是日本威士忌中風格最接近蘇格蘭艾雷島威士忌的，口味濃鬱強烈，又有日本威士忌自身的特點。適合「重口味」玩家。

2、山崎1923 容量:700ml

度數: 45% 國家:日本 價格:約750￥

風味概況：橡木味 肉桂 雪莉 薄荷味 咖啡豆

品嘗筆記

鼻子:葡萄乾，梨，草莓，香草，還有薄荷的意外香氣

口感:那些梨是永遠存在的，隨後黑巧克力，Mizunara和核桃餘韻:中等，甜，辣，並帶有纏綿的橡木堅果味和成熟的水果。

對威士忌有所了解的小夥伴，就會對雪莉桶有不一般的情愫。而日本的雪莉桶威士忌中數一數二的要算山崎了。山崎蒸餾所所處的地方常年霧氣環繞,水源是日本茶道中的頂級水源。所以產出的酒香甜潤滑、層次豐富。最出名的是用嚴選的雪莉桶釀造威士忌。

3、響和風醇 容量:700ml

度數: 43% 國家:日本 價格：約800￥

風味概況：黑胡椒 肉桂 橙子 杏 橡木 品嘗筆記

品嘗筆記

鼻子:杏，橙花和橘子果醬的香味散發出迷人的香氣。口感:慷慨的水果延續到味蕾，橘子和杏子豐富

餘韻:辣味從水果和殘留物中散發出來，還有一點點木炭。

由山崎，白州和Chita產的日本麥芽威士忌和穀物威士忌混合而成。品牌代表日本季節的24面瓶商標中的這款瓶裝輕巧，平易片人並且帶有橘皮和白巧克力的誘人香氣。

4、宮城俠 容量:700ml

度數: 45% 國家：日本 價格: 480￥

風味概況：生薑 肉桂 雪莉 椰子 菸草

品嘗筆記

鼻子:飽滿，帶有花香，熱帶水果，蜂蠟和木煙味。

口感:麥芽集中，帶有肉桂和姜的辛辣味，巧克力和菸草。餘韻:長而柔軟。菸草褪色後會留下五香燉的水果。

宮城峽出自竹鶴政孝創辦的Nikka,採用英國麥芽，加上甘冽的川流製成，酒味是這幾款當中比較甜的一款，口味柔軟且帶淡淡的果香，最適合軟萌妹紙飲用。

5、白州1973 容量:700ml

度數: 43% 國家：日本 價格: 約570￥

風味概況：薄荷 葡萄柚 抽菸 雜草

品嘗筆記

鼻子:相當草本，只是在這一個綠色水果負載。.

口感:大量綠色的東西冒出來!後面只有一點菸。

餘韻:輕盈，細膩，令人耳目一新，並散發出些微的煙霧。

白酒山脈的綠色和鬆脆入口，結合了釀酒廠使用的各種酒桶中各種年齡的威士忌，釀造出柔和煙燻的果渣，並充滿果味。又把三尋利白州蒸餾器的後備箱。

6、山崎12 容量:700ml

度數: 43% 國家:日本 價格: 約2000￥

風味概況：肉桂 橙子 菠蘿 蜜糖

品嘗筆記

鼻子:楓糖漿，白葡萄和金銀花具有柔軟而辛辣的特性。口感:香料開始，在焦糖，甜橙和肉桂吐司下面逐漸消失。餘韻:木質的氧化菠蘿香氣散發出令人愉悅的餘味。

三得利的山崎12歲威士忌是最早打入英國市場的日本單一麥芽威士忌之一，其均衡的果味甜度繼續給人留下深刻的印象，這也打轉及引了新手和有經驗的威士忌飲用者。

7、竹鶴 容量:700ml

度數: 43% 國家:日本 價格: 約470￥

風味概況：黑胡椒 雪莉 菸草 杏子 咖啡豆

品嘗筆記

鼻子:帶有辛辣和冰涼，有蘋果葡萄乾，麥芽味道口感:乾燥而特徵十足，甜而甜，帶有香草味。餘韻:帶有煙燻味。面漆溫暖，短，鋒利且苦澀。

這是一種混合麥芽，圍繞釀酒廠的自然資源對於優質威士忌至關重要。其柔和的麥芽香氣，果味和極為均衡的味道使其成為立nikka世界的完美切入點。

8、響17年 容量:700ml

度數: 43% 國家:日本 價格：約5300￥

風味概況：肉桂 櫻桃 榛子 奶糖

品嘗筆記

鼻子:成熟的柔軟和枕頭的感覺，帶有淡淡的煙燻和烤麵包的味道

口感:太妃糖的甜味沿味蕾延伸。帶有蘇丹娜和櫻桃的甜味。餘韻:中度柔滑，散發出更加自信的橡木味。淡淡的苦巧克力味。

是三得利旗下的混合威士忌(Blended Whisky) ,因為有蜜糖、果莓和巧克力的香氣，入口香醉，很適合入門者。

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    威士忌起源於歐洲西部的一個小國家蘇格蘭，而當你提到蘇格蘭的時候你想到的第一個是什麼？是風笛？蘇格蘭短裙？無論你想到什麼，一定有一個蘇格蘭的獨特標籤就是威士忌。而只要說起威士忌，就一定是一個承載了釀造、產地、酒廠、年份品鑑等等話題的酒。
  • 威士忌能喝一輩子,可惜這些日本威士忌錯過了就真的喝不到了
    所以這是一款28年的酒，不過現在也已經停產了，已經很難再喝得到了。明石蒸餾所White Oak江井島酒造Eigashima旗下的明石蒸餾所是在山崎蒸餾所之前獲得蒸餾執照的老牌威士忌酒廠，只不過該蒸餾所直到60年代才開始商業化生產威士忌。
  • 三十歲了,還記得你喝的第一杯威士忌是什麼牌子的?
    其中王漫妮這個人設，很符合我們普羅大眾，在一線城市奮鬥8年，還在每天精緻窮。來吧，為身為普通人喝一杯！喝一杯你就能擁有一個你的富二代梁正賢！瀏覽器版本過低，暫不支持視頻播放印象最深的就是，曼妮點了一杯蘇格蘭威士忌，可能她第一次喝威士忌吧，喝了後馬上被嗆，露出一副意料之外的表情。
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    時間越久的威士忌越美味？價錢越高的威士忌越好？　　–即使是同一蒸餾廠的麥芽威士忌，也因為製法，材料和熟成環境不同需要不同的熟成年數。早熟的活潑，慢熟的沉穩。主要看你喜歡少女還是喜歡人妻。至於出了桶之後的威士忌酒，主流看法不再會有什麼瓶中熟成一說，不會往好了變了，放了10年的10年份威士忌你真的不能也就管它叫20年份威士忌了。早喝掉為好。　　高價往往因為稀少買不著而非其他。
  • 威士忌的所有喝法,你最喜歡哪種?
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  • 2020年全球最受歡迎的日本威士忌竟然是?
    今天就給大家分享一下，一些日本威士忌網站、以及威士忌專家做的「2020最受歡迎的日本威士忌榜單」。一起看看，你是否同意這個排名？有你喜歡喝的酒嗎？不知道大家覺得，963威士忌在這份榜單中配不配？＃4、威士忌專家喬納·弗萊克威士忌專家喬納·弗萊克，專門針對日本威士忌，寫過一篇文章《2020年10種最佳日本威士忌》。
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    日本威士忌傳統知名酒廠有三得利旗下山崎、白州、知多蒸餾所，一甲的餘市、宮城峽蒸餾所。除了這些大廠外，分布於日本的酒廠和品牌遠比你想像的多。到底有多少，特色是什麼？在此娓娓道來，讓大家一目了然。山崎、白州就不多說了，相信研究的人很多，都非常熟悉。
  • 三郎丸蒸餾所威士忌,日本威士忌的新寵兒
    剩下的威士忌，留給自己，留給窗臺月光。今天明叔為大家推薦這三郎丸蒸餾所威士忌限量，是有錢也不一定買不到的日本威士忌，趕緊來試試吧。威士忌老饕都知道：在品嘗威士忌的同時，威士忌也面臨著死亡。在日本，這句話完全得到了很好的詮釋。多年來，日本威士忌一直穩居世界威士忌第一的寶座。不僅獲得全球威士忌愛好者的青睞，還連連在國際評比中包攬群獎。
  • 為什麼日本威士忌這麼火?
    後來偶然有一次，他做出來加過酒精並在橡木桶中熟成了幾年的葡萄酒，這種酒的風味類似於「威士忌」，並且在市場上很受歡迎，這讓鳥井看到了在日本生產銷售「真正的威士忌」的希望。日本經濟的縮影日本威士忌的興衰和日本經濟的起伏緊密相連。上世紀七八十年代時，威士忌在日本商人中逐漸流行起來，成為了一種身份和地位的象徵，當時最流行的是「威士忌 + 蘇打水」的 Highball 喝法。
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    你聽過青島味的威士忌嗎？／unsplash文/胡同品嘗威士忌，心態要放開。當你說出威士忌裡藏著近百種氣味時，一定要留意身邊是否有人端著一次性塑料杯喝二鍋頭。兄弟老了，啤酒喝不動了為了讓本文充滿酒香，你可以在這個時候斟上一杯威士忌，在看完最後一個字時一飲而盡。同樣是酒，有些只能用來乾杯，有些只能用來小酌。
  • 日本威士忌和蘇格蘭威士忌,你pick哪一種?
    蘇格蘭是威士忌的故鄉，一度被認為是最好喝最正宗的烈酒。近年來，日本威士忌風行，頻頻獲獎，進入我們的視野。日本威士忌師承蘇格蘭，口感較蘇格蘭輕柔淺淡，更傾向和貼近東方人的口味。2015年《威士忌聖經》捧紅了山崎2013雪莉桶，也讓我們對日威的記憶停留在「甜美柔滑」的印象裡。
  • 中國人最喜歡喝什麼威士忌?
    這是到蘇格蘭看酒廠的最佳季節，5月份的時候寒氣未消，你還得隨身帶著羽絨服，行動不便、行李臃腫；7、8月份正值暑假，機票住宿貴不說，人也太多，很多酒廠都會約滿——而似乎，國內的酒業同行們和我的想法是一樣的，因此我們在當地多次偶遇了不同的酒商、威士忌酒吧老闆和重度威士忌愛好者。還沒算上那些沒有碰上、但卻通過朋友圈確知他已經在這裡的中國從業者們。
  • 近幾年日本威士忌是如何超越蘇格蘭威士忌的?
    威士忌與伏特加和中國的白酒同為世界三大烈酒，而威士忌則是全球範圍內接受度最高的烈性酒。在過去蘇格蘭威士忌一直被視為最正宗和最好喝的威士忌，然而近年來日本威士忌突然開始異軍突起，日威售價的漲幅遠超茅臺，原先只賣幾百元的日威，現在動輒兩三千，而且還是一瓶難求！
  • 扒一扒日本威士忌的發展史
    與此同時，在「喝」的方面，口味卻越來越重，現在日常離不了咖啡和酒。酒量變得越來越好，從喝杯10度以下的小甜水就能微醺，到越來越懂得欣賞高度酒的醇厚刺激。在那些高興的低落的失眠的夜晚，要來一杯威士忌才「夠勁」。今天想和大家聊聊，家中酒櫃的常駐嘉賓，也是近些年大火的日本威士忌。
  • 一瓶日本威士忌,喝掉了他北京半套房
    全世界最昂貴的日本威士忌是「山崎50年」，含佣金達270萬人民幣，約等於北京半套房。因為超高的身價和稀有的數量，真正了解這款酒的人可以說十分稀少。連《日本威士忌全書》對於山崎50年的品鑑筆記也是一片空白。
  • 日本Yoshino推出融合「海水」的「海樹Umiki」威士忌
    乍看這個標題，你一定也跟小編一樣一頭霧水，海水infuse威士忌？是把麥芽拿去泡海水還是怎樣？喝起來會變啥味道？ 位於日本大阪的Yoshino Spirits Co.（ヨシノスピリッツ），前陣子宣布將推出這個有點神秘的新產品「海樹Umiki」威士忌，結合了日文的「海Umi」+「樹Ki」，其實這名字也代表了他的特色。
  • 我來自日本,我的語言是威士忌-山崎
    日本威士忌的風潮悄然掀起，在拍賣會上，一瓶1960年份的輕井澤（Karuizawa）威士忌Bonhams拍出了918,750港幣的高價，創造單瓶日本威士忌價格世界紀錄；全套羽生（Hanyu Ichiro）「撲克牌系列」威士忌更是創下了系列日本威士忌拍賣的世界紀錄
  • 梁正賢喝的是「廉價威士忌」?背後大佬是億萬富翁,曾拍出300萬!
    作為日本最厲害生活方式KOL的村上春樹，尤其愛喝威士忌，他認為「威士忌就像女人，如果你透徹了解它，你就能感受它的美。」有過水楢桶過桶程序的威士忌，每瓶會比同類貴100元左右。 而山崎威士忌所屬的三得利，更是佔據了日本的飲料市場的半壁江山。 02 連續三年成為「日本首富」 日本有部劇叫《琥珀之夢》，講的就是三得利創始人鳥井信治郎的故事。
  • 關於日本威士忌,我們錯過了什麼?
    日本曾經有過這許多威士忌蒸餾廠，也有不少已經關閉了酒廠。日本威士忌行業曾有過一段利潤較低但較為簡單的時期。但川崎只出產過8款single grain，堪稱日本最稀有的威士忌。關於輕井澤，我們以為的文章也有介紹過，可在歷史文章裡面搜索關鍵字「輕井澤」翻看哦。輕井澤蒸餾所成立於1955年，是日本最小、最特立獨行的蒸餾廠。