山藥大家都很熟悉，一年四季都能吃到，口感有脆的，有綿軟的，無論時清炒還是煲湯都很美味，但奇怪的是每天逛菜市場時只看見很多中老年人購買山藥，年輕人幾乎很少。
或許是年輕人並不喜歡吃山藥，又或者是覺得山藥去皮很麻煩，搞不好弄得手特別痒痒。但是從營養角度來講，山藥真的是非常不錯的一種食材，山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低，還健脾胃，增強免疫力，是非常值得常吃的一種食物。
所以今天我就要給大家分享一道山藥甜品，顏值很高，而且口感香甜柔軟，關鍵是做法非常簡單，當作飯後甜品或者下午茶，最為合適。
分享這道菜之前，先給大家說說山藥去皮時怎麼才能不讓手癢，很多人可能會說戴上手套吧，這個方法是簡單方便，但是偶爾也會接觸到山藥，還是會引起手癢。其實在去皮之前，把山藥放入開水裡焯一下，就能完美解決這個問題，大家可以試試。
【山藥紅薯糕】
主要食材：山藥 紅薯 牛奶 雞蛋 麵粉 蔓越莓幹
具體做法：
第一步：將山藥去皮，清洗乾淨，然後切成稍微薄一點的圓片。紅薯去皮洗淨，也切成比較比較薄的圓片。
第三步：準備一個大的盆子，倒入200克的純牛奶，再打入兩個雞蛋，加入10克玉米油，一勺白砂糖增加甜度，將蛋液和牛奶充分攪拌均勻。
第四步：然後再倒入100克麵粉，攪拌至順滑細膩。稀稠度跟酸奶差不多就可以了。
第五步：將切好的山藥和紅薯片倒進麵糊中，翻均勻，使得每一塊紅薯和山藥都沾上面糊。
第六步：找一個飯盒，底部鋪上一層油紙，然後一層山藥，一層紅薯給它鋪好，差不多鋪上4層就可以了，太厚的話，蒸起來比較慢。最後將剩餘的麵糊倒進去。表面撒上一些蔓越莓。
第七步：冷水上鍋，然後蓋上蓋子，防止水蒸氣滴入。我這個比較厚，所以蒸了有50分鐘，如果做得薄的話，就不用這麼長時間。（時間到了後，可以用筷子扎一下，如果筷子上沒有沾上面糊，說明就熟了）
第八步：蒸好的山藥糕脫模，然後撕掉油紙，切成小塊，就可以食用了。
奶香濃鬱，香甜可口的一道健康甜品就做好了，山藥和紅薯搭配真的是又營養又好吃，即使吃多了也不用擔心長胖，強烈建議大家試一試哦！
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