喜歡咖喱的朋友們一定不要錯過今天這道咖喱牛肉飯，咖喱味道超濃鬱，土豆和胡蘿蔔面面的、沙沙的，非常好吃，今天就讓這道黯然銷魂的咖喱牛肉飯滿足你挑剔的味蕾吧！
準備食材：牛肉200克，土豆一個，胡蘿蔔一根兒，澱粉適量，生抽兩勺，料酒兩勺，咖喱一塊
做法：
1、土豆，胡蘿蔔洗乾淨切成小丁裝盤備用。
2、牛肉切成小塊兒，放入料酒兩勺，生抽兩勺，澱粉一勺攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、鍋中放少量的油，放入胡蘿蔔和土豆丁，慢慢煎至變色即可盛出備用。
4、鍋內再添少許油，油熱後，放入醃好的牛肉，炒制無血色，加入開水，水要沒過牛肉不能太少，煮開後轉小火燉30分鐘。
5、牛肉中加入胡蘿蔔和土豆丁，繼續燉10分鐘左右。將咖喱塊兒加入牛肉中，化開後，大火收汁兒，關火蓋上鍋蓋再燜兩三分鐘，這樣會讓汁兒更濃鬱。
7、米飯用小碗盛出，倒扣在盤內，再盛一大勺濃鬱的咖喱牛肉淋到米飯上，就可以開動了！以後不用再糾結吃什麼了，一份兒咖喱牛肉飯全部搞定！
小貼士：
咖喱的多少可依個人口味添加，有辣味和不辣的可根據喜好選擇。
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