我們家住在海邊,每到這個季節,我就會給孩子們做海鮮螃蟹粥,讓他們當早餐吃,這道菜粥做出來也很好吃。話不多說了,小編這就把做法分享給大家,大家也可以做著給你的孩子吃,我的孩子本來是不喜歡吃海鮮的,可是我做這道粥,他卻從來沒有嫌棄過。
海鮮螃蟹粥
材料:螃蟹,大米,魷魚,蝦仁,植物油香菜,鹽,香油,白胡椒粉。
步驟:
一、我們先把螃蟹清洗乾淨的,螃蟹比較早,我們可以用一個乾淨的牙刷,那它上面的泥沙之類的髒東西刷乾淨,再把它的腮去掉,用刀切成小塊,裝到盤子裡。
二、那我們戴上手套,把蝦頭去掉,下個月去掉剔除裡面的蝦線,這樣把所有的蝦都收拾好。
三、我們再用清水把魷魚衝洗一下之後切成小段,找一個乾淨的盆子,把魷魚放進去,在把裡面倒上一些鹽和料酒醃製上十分鐘左右。
四、在醃製魷魚的這段時間裡,我們可以先把那些調料處理一下,我們用刀把姜皮刮去之後把它切成絲,找一個盤子把它放進去,把蔥切成段。
五、大砂鍋放上去開火,再把我們淘洗乾淨的大米放進裡面,再倒上一些水,加上一點點的植物油,加上螃蟹塊兒小火慢慢的煮上二十分鐘左右。
六、這時候再打開蓋子加上蝦仁,還有魷魚,把火調小慢慢的再煮上五分鐘,差不多就可以了,關火再把裡面加上一點點的胡椒粉,香菜碎,最後把薑絲再放進去,攪拌均勻,總碗盛出來就可以吃了。
小貼士:我們在煮粥的時候要加上一點點的植物油,這樣煮出來的粥會更加的好吃,更加的香甜。