「數」看羅納河谷葡萄酒

2020-12-16 騰訊網

羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)擁有兩千多年的釀酒歷史,以多樣的風土和多彩的葡萄酒風格著稱,是法國第二大AOC產區。羅伯特·帕克(Robert Parker)、傑西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)、《醇鑑》(Decanter)以及《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)等一眾酒評家及酒評機構,對該產區和其葡萄酒皆給予了高度肯定。

羅納河谷葡萄園風光(圖片來源:vins-rhone)

那麼,羅納河谷葡萄園究竟有著怎樣的魅力,在過去的2019年裡又發生了什麼變化、取得了哪些成就?本文通過一組數據,對羅納河谷葡萄園進行簡單介紹,並帶你回顧2019年其葡萄酒產業發展的要點和亮點。

2019年產量略有增加

根據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的數據,2019年全球葡萄酒產量約為263億升,同比去年下降7%。法國作為全球第二大產酒國,當年的葡萄酒產量同比下降近10%,為41.9億升。

2019年,在葡萄酒產量普跌的大環境下,羅納河谷葡萄園仍保持增勢,展現了法國第二大AOC產區的勃勃生機。當年,該產區葡萄種植總面積約為6.76萬公頃,葡萄酒的總產量約為2.8億升(2018年約為2.76億升),大概佔法國葡萄酒總產量的6.7%。

圖片來源:Inter Rhone

產區眾多,羅納河谷丘佔大頭

羅納河谷丘是羅納河谷葡萄園的明星產區。在這裡,各個子產區從低到高依次被劃分為三個等級——羅納河谷丘(Cotes du Rhone AOC)、羅納河谷村莊區(Cotes du Rhone Villages AOC,有譯為「羅納河谷丘村莊級」)以及羅納河谷區特級產區(Cotes du Rhone Crus AOC,有譯為「羅納河谷丘特級村」;南、北羅納河谷葡萄園分別有9個和8個特級產區,共計17個特級產區)。2019年,羅納河谷丘(地區級)的產量為1.33億升,佔整個羅納河谷葡萄酒產量的48%;羅納河谷村莊區的產量為0.34億升,佔總產量的12%;羅納河谷區特級產區的產量為0.38億升,佔總產量的14%。合計起來,羅納河谷丘對羅納河谷葡萄酒總產量的貢獻率達74%,地位舉足輕重。

羅納河谷葡萄園各產區葡萄酒產量份額

(圖片來源:Inter Rhone)

在羅納河谷丘之外,還點綴著11個獨立的AOC產區。這些產區大多面積較小,合計出產了整個大區26%的葡萄酒,但它們均擁有自己獨特的魅力,是羅納河谷葡萄園不可分割的一部分,其中有:

貝勒加德-克萊雷特(Clairette de Bellegarde)產區:面積僅有8公頃,是一個僅使用克萊雷(Clairette)釀酒的白葡萄酒產區,出產的葡萄酒口感清爽,年輕時帶有活潑的花香和果香,陳年後會發展出蜂蜜的氣息,口感也會更加圓潤。

迪鎮克萊蕾(Clairette de Die)產區:一個古老的起泡酒產區,使用原始法(Methode Ancestrale)進行釀酒,出產幹型和甜型兩種不同風格的起泡酒,成酒氣泡細膩,風味和口感十分精緻。

尼姆(Costieres de Nimes)產區:以出產紅葡萄酒為主,同時也釀造一小部分桃紅和白葡萄酒。該產區是環境保護的先鋒,目前已有25%以上的葡萄園轉向了有機種植。

維沃雷(Cotes du Vivarais)產區:坐擁地下巖洞和落水洞等天然景觀,出產的葡萄酒也仿佛印上了這裡壯麗地貌的「烙印」,帶有獨特的礦物質氣息。該產區主要釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

原於澤斯公國(Duche d』Uzes)產區:擁有兩千多年的葡萄酒歷史,目前三種顏色的葡萄酒均有生產。產區內所有的葡萄酒均由不同品種的葡萄混釀而來,獨具一格。

格利尼昂雷阿德馬爾(Grignan-les-Adhemar)產區:佇立著城堡、教堂和雕塑等豐富的建築遺產,空氣中瀰漫著薰衣草和百裡香的花香,風韻十足。這裡主要釀造紅葡萄酒,成酒完美平衡了西拉(Syrah)的強勁與歌海娜(Grenache)的柔美。

呂貝隆(Luberon)產區:坐落在普羅旺斯(Provence),曾吸引畢卡索(Picasso)在內的許多藝術家慕名前來。這裡以風格活潑、風味清新且精緻的桃紅葡萄酒為主導。

旺度(Ventoux)產區:葡萄種植歷史悠久,一直注重對大自然以及當地的歷史文化遺產的保護,於1990年被聯合國教科文組織(UNESCO)列入「生物圈保護區」。這裡出產的葡萄酒曾登上法國國王的餐桌,如今也因卓越的品質而揚名海外。

迪瓦地區葡萄酒(Vins du Diois):包含迪鎮起泡酒(Cremant de Die)、迪鎮山坡葡萄酒(Coteaux de Die)和迪城夏迪榮葡萄酒(Chatillon-en-Diois)3個AOC產區。當中,迪鎮起泡酒和迪鎮山坡葡萄酒分別只釀造白起泡酒和白葡萄酒,而迪城夏迪榮葡萄酒產區則不同顏色的葡萄酒均有出產。這三個產區的葡萄園海拔較高,平均超400米,因此它們的葡萄酒風格清新優雅,表現力十足。

總之,這11個產區各具特色,擁有與眾不同的風土和釀酒文化,為羅納河谷葡萄園這片富饒的土地注入了更多生機與活力,值得愛酒人士去挖掘和探索。

以出產紅葡萄酒為主

2019年,在羅納河谷葡萄酒約2.8億升的總產量中,紅葡萄酒貢獻了近2.09億升,佔總產量的75%;桃紅葡萄酒的產量約為0.43億升,佔總產量的15%;白葡萄酒的產量約為0.27億升,佔總產量的10%。

產區各種顏色葡萄酒產量佔比(圖片來源:Inter Rhone)

羅納河谷葡萄酒基於34個葡萄品種。其中,常見的紅葡萄品種有西拉、歌海娜、慕合懷特(Mourvedre)、佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsaut)等,可用於釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒;常見的白葡萄品種則有白歌海娜(Grenache Blanc)、維歐尼(Viognier)、克萊雷(Clairette)、瑪珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)等。

越來越多酒莊、合作社和酒商湧入

2018年,共有1,525家酒莊、91家釀酒合作社以及390家酒商在生產羅納河谷葡萄酒。到了2019年,又有許多新鮮血液加入了這一隊伍。

2019年,羅納河谷葡萄園一共售出2.66億升葡萄酒,總銷量共計3.55億瓶。這樣計算下來,在2019年裡的每一秒,都有11瓶羅納河谷葡萄酒售出,消費者對羅納河谷葡萄酒的喜愛與信賴可見一斑。

圖片來源:Inter Rhone

作為全球知名的葡萄酒產區,羅納河谷葡萄酒在2019年遠銷至全世界193個國家或地區,總出口量達8,804萬升(或1.17億瓶),總出口金額約為5.07億歐元(折合人民幣約40.2億元)。

按大洲劃分的話,歐洲、北美和亞洲是主要出口地,羅納河谷葡萄酒分別有61%、24%和12%的出口量流向了這些地區,其他的出口市場合起來僅佔3%。若按國家劃分的話,羅納河谷葡萄酒的前三大貿易國則依次為美國(約1,465萬升)、英國(約1,427萬升)、比利時(約1,379萬升),大概分別佔據羅納河谷葡萄酒出口總額的16.6%、16.2%和15.7%。此外,中國市場可以說是一匹「黑馬」,2019年的出口量約為697萬升,佔據的出口份額從2014年的第八位躍升至現在的第四位,而這得益於該產區對中國市場的重視與持續發力。

圖片來源:Inter Rhone

有機葡萄酒是大趨勢

隨著人們生活水平的提高,追求健康飲食和對環境友好的生活方式已經成為了一種時尚。在葡萄酒界,這種風潮也在興起,越來越多生產商轉向有機種植。目前,羅納河谷葡萄園有6,000公頃的葡萄園獲得了有機認證、生物動力法(Biodynamics)認證或正在轉換為有機認證,約佔整個產區葡萄園總面積的10%。此外,當地還有很多葡萄園正處於從傳統農業轉到有機農業的過渡期。因此,這一數據還將持續上漲。

與此同時,有機葡萄酒也成為了一大消費熱點。據統計,羅納河谷葡萄園所有AOC產區的有機葡萄酒銷售份額都在上升,而這其實也是整個酒界不可逆轉的大趨勢。

相關焦點

  • 在羅納河谷學葡萄酒是怎樣的體驗
    法國羅納河谷(Rhone Valley)的敘茲拉魯斯葡萄酒大學(Universite du Vin de Suze La Rousse)坐落在一座貨真價實的中世紀城堡之中,堪稱葡萄酒界的「霍克沃茲魔法學校」,為羅納河谷提供了強大的技術支持。
  • 法國知名葡萄酒產區,羅納河谷的風採
    除了16位特級產區成員外,羅納河谷還有2個自然甜葡萄酒產區,17個羅納河谷村莊區,這便暫且不提。 羅納河谷成立於1933年,是法國最古老的葡萄酒產區之一,可謂歷史悠久。該區因地理位置差異,成員分為兩派,分別是北羅納和南羅納。基於緯度跨越大、土壤類型豐富等原因,羅納河谷區的法定紅白葡萄品種多達21種。
  • 一份不一樣的羅納河谷葡萄園葡萄酒選購指南
    這裡釀造的葡萄酒可以是單一的葡萄品種,也可以是混合的葡萄品種,最多時,混釀的葡萄品種可達13種之多!產區多樣性的風土條件和多姿多彩的葡萄酒風格,令無數葡萄酒愛好者為之著迷,成為大家嚮往的「朝聖之地」。 在羅納河谷葡萄園的眾多子產區中,有這樣5個別具特色的產區——它們是你探索羅納河谷葡萄園葡萄酒時,絕對不能錯過的精品佳釀!
  • 尋覓世界頂級佳釀,法國第二大葡萄酒產區,南部的羅納河谷
    羅納河谷產區羅納河北部 Northern Rhone這是一個西拉葡萄酒的經典產區。最好的葡萄酒用來自生長在陡峭梯田上的葡萄釀造而成,梯田通常遠遠高於羅納河。在這裡,非常好的葡萄園才能有資格在它的標籤上標註羅納河谷村莊區 Cotes du Rhone Villages。葡萄產量的不同,混釀時葡萄品種的選擇和葡萄酒釀製工藝、風格的不同意味著葡萄酒的質量差別很大。非常便宜的羅納河谷區葡萄酒通常中等酒體、輕度單寧,具有簡單的紅色水果和胡椒香料的特徵。最好的葡萄酒類似於教皇新堡,可根據酒體、複雜性、強度和回味來評判。
  • 喝慣了「BBC」,不如嘗試一下羅納河谷葡萄酒
    羅納河谷是法國葡萄酒的發源地,有著悠久的葡萄種植史和葡萄酒釀造史。北羅納河谷與勃艮第產區接壤,其葡萄園大多分布於陡峭且呈階梯狀的斜坡,需花較多時間照顧,因此產量較少,只佔全區的15%。南羅納河谷產區的葡萄酒佔全區約85%的產量。酒精濃度為法國最高,甚至可高達16.2度。主要歸因於其南部獨特的鵝卵石地貌,鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量,夜晚再散發給葡萄樹,使葡萄更加成熟,酒精濃度高。
  • 淺談羅納河谷葡萄園分級
    根據風土特徵和葡萄酒品質的不同,羅納河谷丘進一步細分為3個等級,它們從低到高依次是羅納河谷丘(Cotes du Rhone AOC)、羅納河谷村莊區(Cotes du Rhone Villages AOC,有譯為「羅納河谷丘村莊級」)以及羅納河谷區特級產區(Cotes du Rhone Crus AOC,有譯為「羅納河谷丘特級村」)。
  • 【深度乾貨】羅納河谷產區詳解
    羅納河谷(Rhone Valley)是法國最重要的葡萄酒產區之一,也是「葡萄酒皇帝」羅伯特•帕克(Robert Parker)的最愛。加上羅納河谷葡萄酒本身品質的不斷提升,需求和價格也水漲船高。
  • 《葡萄酒觀察家》2013百大葡萄酒前10名揭曉
    《葡萄酒觀察家》2013百大葡萄酒評選活動共評選了20,000款新上市的葡萄酒,葡萄酒來自13個國家以及美國4大州。   《葡萄酒觀察家》評判的標準主要是基於質量(評分)、價值(價格)、可得性(根據葡萄酒的產量或者輸入美國的數量)以及「X-因素」(興奮度)。
  • WS《葡萄酒觀察家》2020 TOP100百大葡萄酒榜單 法國酒精選
    最讓葡萄酒友引頸期盼的「榜單」,2020年《葡萄酒鑑賞家》(Wine Spectator,簡稱WS,或稱葡萄酒觀察家)「Top 100」年度葡萄酒百大名單已經發布,你愛的酒莊上榜了嗎?,由高至低排列當年最出色的100款葡萄酒。
  • 奔富紅酒總代理批發價格商:澳洲西拉葡萄酒有什麼特別之處?
    奔富紅酒總代理批發價格商:澳洲西拉葡萄酒有什麼特別之處?一、澳洲西拉比法國西拉更有奔放熱情的氣質,特別適合亞洲口感。傳統經典的西拉風格葡萄酒最經典的產區就是法國的羅納河谷(Rhone Valley);羅納河谷的西拉香氣深沉內斂,主要以橡木味和陳釀香氣為主,羅納河谷葡萄酒一般使用法國橡木桶,同時也帶有黑色水果的芳香,單寧強勁有力,層次複雜,陳年潛力大。
  • 法國紅酒簡史和等級的劃分葡萄酒入門知識
    對大多數法國人來說沒有葡萄酒的生活是難以想像的。親朋好友聚在餐桌上,每天喝點葡萄酒,是法國人生活中不可或缺的一部分。葡萄酒是法國人的靈魂,儘管歷史上被多次入侵,法國人還是成功地保留了這一靈魂。優良地區葡萄酒在獲此稱號之前,需要經過組專家的認證,因此,消費者完全可以對此等級的葡萄酒放心。法定地區葡萄酒(AC)法定地區葡萄酒AOC(通常標記為AC),只能用原產地種植的葡萄釀造,而且原產地的士壤氣候、葡萄品種以及各種法定的條件,如最低酒精度、最高畝產量、葡萄枝蔓的修剪方法、葡萄酒的釀造過程和條件等,都要經過專家的所釀葡萄酒產自某一特定地區。
  • 尋覓葡萄酒中的黑色水果香氣
    葡萄酒中的黑色水果香氣有黑醋慄、黑櫻桃、黑莓、藍莓及黑李子等等,那麼常見的以黑色水果香氣為主導的葡萄品種有哪些? 紛繁多樣、千變萬化的曼妙芳香是葡萄酒令人痴迷的原因之一,單單是果香,就有綠色水果、柑橘類水果、核果、熱帶水果、紅色水果和黑色水果等多種類別。
  • 咿呀學語:葡萄酒品鑑中的10大秘語
    廣大的葡萄酒愛好者們,相信你們一定遇到過各種各種的品酒詞彙,你是否能準確理解這些詞彙的真正含義呢?你是否知道,帶有「Umami」、「Barnyard」「Feminine」等特性的葡萄酒到底是什麼樣的一種葡萄酒?如果你還不知道,或者知道得不夠透徹,請看下文的詳細解釋。
  • 普羅旺斯:桃紅葡萄酒的天堂
    據官方數據顯示,2016年,普羅旺斯產區出產的桃紅葡萄酒產量佔當年法國桃紅葡萄酒總產量的42%,是法國當之無愧的第一大桃紅葡萄酒產區。 公元前200年左右,羅馬人攻佔普羅旺斯後逐漸擴張其帝國版圖,把葡萄種植技術帶到了羅納河谷(Rhone Valley)、博若萊(Beaujolais)、勃艮第和波爾多等地。 公元5世紀到12世紀,當地修道院釀出的葡萄酒除了供給修士飲用或者在做彌撒時使用,還對外出售。
  • 葡萄酒品鑑入門:如何品嘗出葡萄酒之間的差異?
    對於剛接觸葡萄酒的酒友來說,品嘗出各類葡萄酒的差異並不是一件容易事,好像每一種喝起來都是一樣的酸澀,所謂的「香氣」、「風味」、「口感」也難以分辨。其實,這不僅僅有新手喝酒較少的原因,也是有品嘗方式不對的問題。
  • 五大物美價廉的葡萄酒產區
    ,如何在能夠承受的價格區間內選購到優質的葡萄酒,成為普通消費者最為關心的事情。義大利 西西里(Sicily, Italy)   西西里曾是義大利最大的平價葡萄酒產區,現在仍是義大利產量最高的葡萄酒產區之一。該產區採用黑達沃拉(Nero d』Avola)釀製的紅葡萄酒以及採用尹卓莉亞(Inzolia)和格裡洛(Grillo)釀製的馬沙拉(Marsala)葡萄酒都是物美價廉的上選。   2.
  • 法國官方證實其葡萄酒價格飆升
    經法國官方證實,由於2012年和2013年連續連年葡萄歉收,因此法國葡萄酒均價較往年飆升了32%之多。而根據法國農業部統計機構(Agreste)最新月度報表,在截至2014年1月份的過去6個月裡,法定產區葡萄酒的平均售價較往年同期上漲了18%而這一數據比2008-2012年的五年均價高出了整整四分之一。
  • 澳大利亞葡萄酒的歷史和起源
    作為新世界的代表,澳洲已經是一種葡萄酒類型的象徵,不論是最具代表的西拉紅葡萄酒或是莎當妮白葡萄酒。都具有奔放的香氣,濃厚豐滿的口感與嚴格技術掌控的穩定品質。這點與舊世界相比有去很大的區別。澳洲於18世紀末才開始發展葡萄酒產業,它不僅成長迅速,轉化的速度更是驚人。從最早起的加烈紅酒與賽美容白葡萄酒,在十年間成為澳洲酒主流的霞多麗白葡萄酒。20世紀90年代中期之後,帶有胡椒香氣、厚實酒精高的西拉紅葡萄酒,以10年間成長5倍的速度成為澳洲葡萄酒最典型的代表。在過去的十年之間,澳洲的葡萄酒產量增長了2.3倍,已經擁有將近17萬公頃葡萄園。
  • 佩高酒莊斯蒂爾乾紅葡萄酒【神の雫】都買得起平價系列
    從這期開始,我慢慢把葡萄酒知識補全,畢竟我不是專業的葡萄酒專家
  • 都說法國菜中葡萄酒是亮點,法國正餐與葡萄酒到底是如何搭配的?
    大家常常能在影視劇、小說、或者繁華的街道旁,看到所謂的法國大餐,今天就跟大家聊聊法國正餐與葡萄酒。先說說上酒的次序,一般法國正餐有四道酒,次序是由淺到深,由淡到濃。先上的是香檳,一般度數只有12-13度,大家喝著聊聊天,吃點開胃菜。