大家好，我是舒晨，今天分享一道北方常見早餐「豆沫」的做法。
玉米面在我們北方是常見食材，像窩窩頭、玉米發糕、玉米粥等，都是由玉米面製作而成，今天介紹的這道「豆沫」同樣如此，粗糧細作，營養好喝，多喝一碗也不用擔心長胖。
【豆沫】
材料：玉米面、豆乾、花生米、粉條
輔料：八角、白芝麻
調料：食鹽、五香粉
做法：
1.首先在碗中加入200克細玉米面，加入適量清水，攪拌成沒有麵疙瘩的細膩麵糊。
2.攪拌成這種細膩的玉米面糊，這樣可以防止下鍋時把玉米面燙熟，造成結塊。
3.花生米提前用溫水泡軟，這樣可以減少煮花生的時間。
4.粉條一把剪短一些放入碗中，同樣倒入溫水，把粉條泡軟泡透。
5.再準備兩片香乾，先切長條再切成香乾丁。
6.鍋內燒一鍋開水，下入粉條、豆乾、花生米，加入兩粒八角，再加入2克五香粉和3克食鹽，持續煮10分鐘左右，把花生米等食材全部煮透。
7.煮10分鐘後把鍋內的八角取出，轉小火淋入玉米面糊，全部下鍋後攪拌化開，再轉大火煮至沸騰，待稍微濃稠一些後關火盛出，玉米面下鍋時一定要開小火，沸騰狀態會把玉米面燙熟，造成結塊的現象。
8.盛到碗中後再撒入一些熟白芝麻，這樣一道粗糧細作的「豆沫」即可享用。
玉米面不是只能做窩窩頭，做成「豆沫」當早餐更招人喜歡，搭配上油條包子等，好吃又好喝，希望您能夠喜歡。