推薦語：這款麵包是低油低糖，液種做法很柔軟，加入南瓜泥，天然的金黃顏色非常漂亮，造型小巧可愛，食用起來更方便。
下文轉載自作者：D就是這個味道
教你做南瓜椰蓉麵包，做法簡單，吃一年都不膩，學會後再也不用買！南瓜裡邊有著豐富的蛋白質，脂肪，葡萄糖，澱粉，19種胺基酸，果膠，穀氨酸，胡蘿蔔素等等微量元素。而且南瓜還有著廣泛的醫療和保健作用，如果自己能夠動手為家人做一些健康營養的小麵包，看著家人吃的非常開心的樣子，就算再累也是非常值得的。
酵頭：高筋麵粉160克，黃油45克，雞蛋一個，鹽三克，奶粉15克，低筋麵粉40克，清水170克，酵母粉4克，細砂糖15克。主麵團：高筋麵粉180克，低筋麵粉50克，南瓜泥100克，細砂糖60克。
輔料：椰蓉餡：牛奶60克，黃油50克，細砂糖60克，雞蛋兩個，椰蓉120克。
我們第1步要做的就是需要把酵頭的食材放入到盆裡邊，要混合均勻，最後加上保鮮膜放入到冰箱冷藏10個小時時間，低溫發酵。
發酵好的酵頭和主麵團除了黃油以外的食材都需要放入到麵包機當中，揉上20分鐘的時間，再加入室溫軟化的黃油，45克繼續揉面，30分鐘以後我們需要進行第1次發酵。
椰蓉餡的材料，裡邊的牛奶，黃油，細砂糖，我們需要放入到盆裡邊隔熱水融化。
晾至到溫熱了以後，我們需要加入雞蛋跟椰蓉攪拌均勻，做好的椰蓉餡，我們需要放在一旁備用。
等到我們看到麵團發酵到2.5倍大的時候，我們需要把麵團取出來揉排氣。
麵團平均分成兩份了以後。等到滾圓以後的表面，我們需要覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘的時間。
取出來一份麵團，我們用擀麵杖擀成長方形的薄片。
椰蓉餡取一半需要鋪在面片上面。
接下來就可以開始卷了，從下往上捲起以後我們平均切成三等份，另外一份麵團我們需要同樣的操作。
做好的6份麵包胚，我們需要放入到11寸的烤盤當中，表面覆蓋保鮮膜需要進行第2次的發酵。
發至到原來的1.5倍大了以後，表面需要劃上幾刀曬一層麵粉。
烤箱預熱在165度，中下層，把麵包片放入到烤箱當中，需要烤上35分鐘的時間，中途我們需要加蓋錫紙控制上色。
烤好了以後從烤箱裡邊拿出來晾涼，脫模就可以了。
南瓜是屬於葫蘆科植物，所以說在中國的大江南北均有栽種，其實它的果實能夠吃的同時，南瓜就能夠當菜，也能夠帶糧，在農村是非常有人緣的，人們在發現了南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂，南瓜不僅有很高的適用價值，而且也有著不可忽視的食療作用，所以說用南瓜做出來的食物，營養價值也是非常高的，在做南瓜椰蓉麵包的時候，我們選擇了南瓜，最好選用水分含量低的老南瓜，餡料裡的糖也可以根據實際情況酌情添加，如果你的南瓜很甜的話，那麼是不需要再放糖，如果你也喜歡吃南瓜的話，那麼不妨做一下這樣的南瓜椰蓉麵包。