深水埗裡的老香港糖水鋪,遊客:入夜也要吃一碗!

2020-12-20 天使美食探店

深水埗位於九龍半島,是香港早期發展的區域之一。如今的深水埗以老舊的住宅為主,初步大夥經常提及的公屋也是從這裡開始,早在上世紀50年代開始就已經聚集著許多人。很多人說,深水埗是香港最貧窮的地方,很多沒有過多收入的香港人都居住在此,比如於1954年建立的石硤尾邨就是香港最早的公屋,樓屋雖然老舊,但外牆的彩漆卻也是一道靚麗的風景線。與此相輝映的是,深水埗的那些平價美食!

深水埗雖然是香港的貧民區,但實際上也有著設施完善的吃喝玩樂,在這裡有服裝批發,也有大型購物中心,更有各種經濟實惠的美食店!比如和香港朋友就有前往位於深水埗的一家老字號糖水店,據說這家店創建於1991年,近三十年間先後在佐敦、元朗、銅鑼灣等地開設了多家分店,而深水埗這家則是總店。原對於綿綿冰,印象中是來自於臺灣的做法,但沒想到在是香港的也很不錯!我們點的是結合了兩種風味的綿綿冰,一半是以純牛奶口味,另一半是芒果口味,裡面再添加了一些優酸乳味道的爆爆珠,口感酸甜有味。

但在香港的糖水店,傳統的糖水才是重點。糖水,其實指的就是我們平時所說的甜品,因為廣東、香港等地有著豐富的糖資源,所以當地也就有著煲糖水的習慣。糖水,一般來說有燉、煮、煲三種做法,其食材的選用也非常豐富,不僅可以單獨製作,亦或是搭配起來也有著不同的味道和效果。

傳統的糖水其實會比較簡單,紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、核桃糊……但如今的選擇也比較多了,當地人從下吃到大的好料也更為多樣!

店家的菜單上也是密密麻麻,一看就有很多選擇,眼花繚亂啦!如果按照大的分類來說,就有招牌湯圓、傳統糖水、香滑豆腐花、仙草、黑珍珠、西米露、紫米露、布丁、黑涼粉、水晶涼粉等多個系列,每一個系列也都有多種不同的口味選擇!

由於地處深水埗,這裡的甜品價格算不上太貴,十幾元、二十幾元的居多。

香港的店面寸土寸金,據說當地的餐飲商家大多頂著高額的店租,但好在香港人喜歡吃,只要好吃各個店都不擔心沒有生意。比如這家糖水店,我們是晚飯後前來的,人群也是落繹不絕。飯後食甜品,也是當地人喜歡的方式,不論男女老幼!

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    手中拿著一張綠色等位號碼的眾人,在瑟瑟涼意中等待的不是限量商品,也不是優惠促銷,而是一碗糖水。這樣的場景對於入夜後的香港並不稀奇,甚至成為一道獨特的夜景。香港人管吃甜品叫「喝糖水」,甜品對香港人的意義不止於飯後甜點那麼簡單。「香港人生活壓力大嘛,吃甜食能讓大家放鬆心情,更加開心。」小店「聰嫂私房甜品」的店主「聰嫂」馮秀珍樂呵呵地對記者說。
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  • 你想要的香港美食都在這!
    在香港,你可以到許留山誕生的老店吃一份獨家秘制「芒果西米撈」,到老字號吃懷舊茶點,在街邊大排檔發掘「寶藏」,更可以到圍村吃頓紅紅火火的圍村宴。香港的美味,怕是說個三天三夜也說不完,如果不是資深吃貨根本不知道原來有這麼多的美味食肆隱藏在這裡。
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    - 香港 -被稱為香港「貧民窟」的破舊老城區,竟藏著這般清新的好店。老港片裡,有一片出鏡率很高的區域,那裡保留了上世紀60年代的老香港風貌。破舊的唐樓、劏房隨處可見,能感受到深度本土的香港舊時光。那便是被稱為香港「貧民窟」的深水埗(甚至還窮過天水圍)。誰知道這麼窮的地方如今卻隱藏著大部分人不知道的時髦好店。不少老港人在提起深水埗時,都禁不住感嘆當年的窮日子。「當時是真的窮,那種窮你想像不到的,走在路上隨處能目睹到社會最底層的生活。」
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    廣州糖水鋪的一股「清流」 20年平價糖水鋪最貴一碗3蚊  在海珠區基立北街的巷子裡,藏著一家「糖水鋪」,它開了將近20年,但價格卻非常親民:豆漿1.5元,豆腐花2元,其他11種糖水一律只需3元。在街坊看來,這家店用料實在,口味備受好評。
  • 廈門4家最正宗的廣式糖水鋪
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