潮汕開學習俗—開書

2020-08-30 大潮汕灣視點

時間過得飛快,

轉眼暑假就過去了,

孩子們又將迎來一個新的學期。

阿媽：「奴啊，今日開學啦！來，粒紅卵挈去食。」

阿奴：「好！阿媽。」

阿媽：「奴啊，今日開學啦！來，盤底塊番蔥烙卵夾去食！食了聰明，讀書上頂強，考試次次一百分！」

阿奴：「好！阿媽。」

——《致開學的小夥伴》

在潮汕地區，流行著一些有趣的入學習俗。小孩入學讀書叫「開書[kui1 ze1/zu1]」。小孩入學的第一天，父母要給孩子煮幾道菜：

豬肝炒芹菜，豆乾炒大蔥，煮「龍舌」魚，一對紅色雞蛋等。取其潮音：

「肝」與「官」，「芹」與「勤」諧音，寓意勤奮上進，今後能做官；

「蔥」與「聰」諧音，寓意聰明，讀書開竅；

「鱗」與「龍」諧音。以示小孩將來能跳龍門，出人頭地；

「肝」與「官」，「芹」與「勤」諧音，寓意勤奮上進，今後能做官；

「蔥」與「聰」諧音，寓意聰明，讀書開竅；

「鱗」與「龍」諧音。以示小孩將來能跳龍門，出人頭地；

一對紅雞蛋意味著連中雙元，圓滿成功。

紅雞蛋兩個

一對紅色雞蛋，意味著連中雙元，圓滿成功。再加上一條火腿腸就意味著考試100分了。

豬肝炒芹菜

豬肝炒芹菜取其音「肝」與「官」，「芹」與「勤」諧音，寓意勤奮上進，今後能做官。

豆乾炒大蔥

豆乾炒大蔥，「蔥」與「聰」諧音，寓意聰明，讀書開竅。

煮龍舌魚

煮龍舌魚，而「鱗」與「龍」諧音，以示小孩將來能跳龍門，出人頭地。

厚合炒蒜頭

厚合菜意味著去到學校能夠與同學和諧相處，能夠合群。「蒜」與「算」同音，意味著能夠算數。

豬腸

豬腸是豬的腹內，在潮汕話中「腹」字跟「別」字同音（「別」字在潮汕話中讀為「北」，識、懂、曉也。），意味著能夠識字。

雖然這些都是一些簡單的小菜

但其中卻包含了父母

望子成龍、望女成鳳的熱切希望！

最後，祝要上學的小夥伴們

開學愉快！

圖文來源：潮普圈、有你相伴潮聲頻道、詹韓逸

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