糯米通過蒸煮之後會變的軟爛黏膩，口感要比大米更香黏，所以很多需要使用米類食材的菜餚都是首選糯米。今天向大家介紹一款菜餚叫做貝貝瓜蒸糯米飯，融合了瓜香的糯米十分的好吃！這裡說的貝貝瓜是一種南瓜，因為體型比較小所以製作今天這道菜會又比較美觀的造型。除了糯米和南瓜之外還使用了很多輔助食材增加口感。
貝貝瓜蒸糯米飯食材準備
主料
貝貝瓜1個
輔料
糯米適量
紫米適量
黑加侖葡萄乾適量
蔓越莓幹適量
枸杞子適量
白糖適量
蜂蜜適量
牛奶適量
貝貝瓜蒸糯米飯製作過程
第一步：首先要處理糯米和果乾，需要提前一晚用清水泡糯米，果乾需要在正式烹飪前泡好。貝貝瓜也需要清洗去籽處理。浸泡糯米的水推薦使用溫熱一點的水，這樣可以加快泡糯米的進程，果乾不需要泡太長時間幾分鐘就可以了。
第二步：貝貝瓜除了去籽之外還需要挖出一個大一些的洞，最後是要將糯米裝進去的，因此洞要做的大一些，挖出來的瓜肉切成塊再放回瓜裡就可以。
第三步：把上述提到的所有食材都放在一個碗裡混合，蜂蜜除外，因為高溫會損耗蜂蜜的營養所以最後再加蜂蜜。把混合物全部填滿貝貝瓜，調整一下造型。
第四步：把瓜放在蒸鍋中蒸煮一段時間，最後在成品上淋上蜂蜜即可。這裡推薦使用高壓鍋蒸貝貝瓜，這樣比較節約時間，而且煮的也會很軟爛入味。裝點成品的時候也可以加一些像是沙拉以及番茄醬等醬料朋友們也可以酌情加入進去。
糯米在蒸煮的過程中會吸收大量的水分，朋友們可以利用這一特點添加自己喜歡的食材讓糯米的味道更加豐富，比如你可以加入椰汁增加糯米的香味，也可以加入純果汁增加糯米的甜味。為了讓菜餚的顏色更好看，這裡加入了枸杞和一些果乾，朋友們還可以加入一些堅果或是芝麻之類的食材作為裝點。
美食點評：
糯米本身會散發出濃鬱的米香，加上水果乾的甜香以及牛奶的奶香，整個菜餚的香氣實在是誘人。這道菜沒有使用簡單的鍋具盛裝，而是使用南瓜來盛裝，一來可以有很好的外觀，二來可以讓南瓜的香甜味道滲入到糯米中去，雖然吃的是糯米，品嘗的卻是所有食材的香味。