曾經有人問我，我想開一家湘菜館，會不會有市場前景。在我看來，湘菜的前景是不會落後的。相對於別的菜系。湘菜更適合大眾人群而不像其他菜系都只是適合部分人群，湘菜突出特點在於：品種多、選料精、味道濃、氣味佳。正如很多大食家所說的：「色正味濃，如陳年老釀；馥鬱芬芳，似極品香茗。」另外還有的人總結為：「刀工精細，形味兼美；烹調多樣，重煨；長於調味，口味偏重酸辣。」湘菜既有別於東邊的甜，南方的鮮淡，又有別於西邊的麻，北方的鹹鮮，而是和而不同，講究「熱得燙，辣得足，香味特，五味和」。正是憑藉著這些，湘菜發展前景是無限大，不過做湘菜前期還是會有瓶頸期，最好是選擇一個湘菜口碑好的牌子進行加盟，可以降低風險，巧湘廚特色湘菜的發展就不錯，雷打不動粉絲一大堆的。
在他鄉，月是故鄉的明，離開家鄉再久，也不改湘音湘味，心懷湘土，感恩故鄉，湘情天空裡印現湘人直率的真誠，湘妹子多情似水，湘漢子堅強如山，湘土長養湘人志氣，人們直率中透著靈氣，以靈巧的智慧在他鄉立足，回望湘江，數百裡長情流淌入血脈，滿滿的湘韻裡，湘魂猶在，湘情難忘。
在如今現代生活快節奏，忙忙碌碌的工作，在都市裡人來人往，漂泊在外的你們，陸續走過很多地方，吃過很多山珍海味，也嘗試過各國的美味佳餚，然而，時間一長才知道，最讓人回味也最讓人念念不忘時時刻刻都惦記著的還是記憶中媽媽的味道。
「兒時記憶中最難忘的就是這條回家的路，總是有媽媽飯菜的飄香。」媽媽總是最清楚你的喜好的那個人，知道你愛吃什麼不愛吃什麼，喜歡什麼又不喜歡什麼。《舌尖上的味道·家常》中這樣說道：母親總是用食物給孩子留下最好的味道。想家，確實首先想念的是媽媽的味道，一碗拉麵，一碗餃子，當時覺得並沒有多麼特別，當你遠行，才覺得那是世界上最好的美味。
巧湘廚餐飲連鎖店以常德缽子菜為主打、加經致湘味家常菜等。餐廳環境很有鄉土風格，裡面的土磚牆是在湖南益陽用託運過來的，民俗、民風，讓人們有一種感覺，那就是家的味道，媽媽的味道。回家吃飯，是每一個拼博在外的人的心靈港灣。巧湘廚發源於湘水江邊，布局於全國市場。是地道湘菜的傳承主力軍。是現代都市中做一個穿越式的湖南特色餐飲店，為廣大消費者提供優質放心的餐飲服務