2020-01-04 14:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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毫無疑問
草莓是這個季節
最性感的一種水果
也是最受歡迎的水果之一
嬌豔欲滴的色澤
柔軟多汁的果肉
感受冬日裡的小確幸
對於一個獵奇心旺盛的草莓控來說，單吃草莓雖已足夠甜蜜，但還是不夠呀！還有多到數不清的美味搭配等著我們去一一吃個遍。
甜點
草莓的經典搭配有奶油，奶酪，酸奶，冰淇淋，巧克力，義大利香醋等等，靠著與這些元素排列組合，草莓在甜品界簡直是叱吒一方，用草莓製作的甜點簡直不要太多。而且只要有草莓，不愁不好看也不愁不好吃～
草莓屈萊弗
Trifle
Trifle是英國聖誕節的傳統甜品，外形超誘人，通常由水果、蛋糕或是餅乾以及奶油一層一層地疊加盛放在透明的玻璃器皿裡，口感豐富。
草莓羅勒脆餅
Strawberry-Basil Shortcakes
雖然神似漢堡，但其實它是一種脆餅，配著新鮮製作的草莓醬和生奶油，完美！
草莓千層酥
草莓芝士撻
密集排布的草莓，讓你一次吃到爽。
草莓帕芙洛瓦
Pavlova
草莓Pavlova口感太奇妙，草莓的酸甜，奶油的甜膩，再加上蛋白霜蛋糕獨特的酥脆到一碰就裂開的外皮，和棉花糖一樣柔軟甜蜜的內芯，在口腔中用舌頭一抿就融化了。
草莓派
經過烘烤的草莓甜度會更高，嗜甜的朋友一定很鍾意吧？
法式草莓蛋糕
Fraisier
Fraisier源自法語的Fraise，本來就是草莓的意思。法式甜點中，其實很少見到鋪滿水果的蛋糕，但為草莓，還是破例了.......
伊頓麥斯
Eton Mess
Eton Mess是一道源自伊頓公學的甜點哦。這道甜點的來歷，據說是因為一條狗打翻了一道普通的蛋白酥甜品，廚師為了挽救這道點心混了草莓和冰淇淋進去，意外做出了這道甜點，因為賣相足夠凌亂，所以有了「Mess」之稱。
草莓大福
糯米、豆沙、草莓是一個超有魔力的組合，微甜多汁，一口下去還柔軟Q彈！
草莓棒冰
只要有模具，在家自己就能輕鬆製作，丟進冷凍室就行。把草莓做成棒冰，在保留本身的甜味和豔麗色彩的同時，還多了冰涼的激爽。
草莓馬芬
Strawberry Muffin
白巧克力酒釀草莓夾心
草莓和巧克力還有金箔很配喲。
巧克力慕斯草莓
雖然巧克力包草莓非常經典，但有時也可以換種方式，用草莓做容器，把芝士或者巧克力慕斯填進草莓感覺更有趣且更好看呢。加點創意，還可以變身為聖誕老人。
做菜
雖然說草莓在甜點界的地位幾乎無人能敵，但它在其他領域也是有一席之地的，比如說沙拉界。
對於草莓，經典的一種吃法就是淋上一點義大利香醋，它能極大地提升草莓的風味。
在它倆的基礎上，可以變換出許多清爽健康的沙拉出來，比如加上綠葉沙拉和奶酪，還有牛油果和小番茄，等等。
或者在它倆的基礎上，加塊麵包、芝士和一點羅勒葉，就是一道草莓Bruschetta。
雖然它其實並不是沙拉，但卻與沙拉有異曲同工之妙。Bruschetta原是義大利的一道經典小食，通常是在烤麵包上放上意呆人最愛的番茄羅勒」沙拉」，但若把番茄換成草莓，配上山羊奶酪、羅勒葉或薄荷，也是絲毫不遜色原版的美味。
草莓墨西哥卷
很多人都吃過墨西哥卷餅，把各種美食包捲起來，一般主要是肉、生菜、奶酪、豆子等食物，但也可以是草莓喲，拿來當早餐很合適。
豬肉配草莓香醋醬
用香醋和草莓做成的果醬果味濃鬱，酸甜交加，它幾乎適用於所有沙拉，還可以配豬肉，雖然聽起來有點奇怪，但甜甜的草莓香醋醬和豬肉其實是很棒的搭檔喲。
長得好看，同時還那麼好吃
怎麼樣，是不是心動了？
來源：知味葡萄酒雜誌（shanghaitourism）
編輯：小敏
點亮小fafa
原標題：《冬季上新！90%的人不知道草莓還能這樣吃……》
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