帝王蟹為什麼這麼貴?看到捕撈的過程,賣得貴也不是沒有道理的!

　　帝王蟹是世界上體型最大的石蟹，因肉質多且味道鮮美而聞名與全世界。帝王蟹大部分都是生長在寒冷的深海水域，綠色無汙染，其肉質碩大肥美，深受人們喜愛和推崇，具有無與倫比的略甜口味和豐富細膩的肉質。是深受消費者青睞的高檔美食，素有「蟹中之王」之稱。帝王蟹雖然外殼看著非常堅硬，其實它的肉質相當甜美，而且肉很多，不像一般的螃蟹一樣，肉就一點點，所以一口咬下去非常滿足，能夠吃到滿滿的肉。

　　不過雖然有個「蟹」字，它卻不是真正的螃蟹，因為它只有6條腿+2個大蟹鉗，而螃蟹是有8條腿的，帝王蟹棲息在冰冷的海域，生長非常緩慢，但壽命能長達30年。體型碩大的帝王蟹，全身盔甲上布滿硬刺，最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大約寬25釐米，腿部伸長能達1米。雖然比普通螃蟹大，但其實它的蟹黃並不多，甚至可以用少來形容，不過腿肉卻比普通螃蟹多出好幾倍，所以大家一般都只吃腿。

　　帝王蟹一直以很貴的價格存在市場上，很多人不理解為何那麼貴，光捕捉過程都挺費勁的！之前在國外，就有一群以捕捉帝王蟹為生的漁夫，開始為大家介紹了帝王蟹。帝王蟹的主要豐收季是在冬季。但是由於帝王蟹生活在800多米的深海中所以人們不得不來到大海中，放下巨大的帶有食物的鐵籠來誘捕那些帝王蟹。中間的過程也是非常辛苦了。

　　另外，帝王蟹生在在嚴寒地帶的海域裡面，這裡的冬天更加的寒冷，而且冬天的海浪就像猛獸。他們可能下一刻就會將船衝翻，如果船被衝翻的話不僅這一年都白幹了還可能根本活不下來。不僅僅條件惡劣，捕撈的時間還很寶貴，每年中只有短短的兩個月，而且在寒冷的捕蟹季節，往往一天要工作21個小時，極度讓人疲勞。可想而知帝王蟹的珍貴了。

　　帝王蟹的使用效果中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。所以說，帝王蟹貴也是有規定道理的！如果選擇吃帝王蟹的話，最好從它的蟹腳開始吃起，因為這裡面的肉非常多，而且肉質也非常鮮嫩，本身沒有什麼味道，但是選擇合適的蘸料之後，味道就會非常的好，而且腿上的肉吃起來也相當容易。