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相對於麵食而言，相信很多人都是愛不釋手。筆者雖然是一個地地道道的南方人，平時也都以大米飯作為主食，但在很多時候，早餐的組成大多都是以麵條，饅頭，包子等等麵食為主。而在有些時候，筆者也會思索，如何在家完成一款簡單實惠又筋道的麵條呢？也正是因為由此一想，才會得出今天這款黃瓜寬面。如果你對這款美食已經產生了一點點興趣，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【美食名稱】：黃瓜寬面。
【準備原料】：黃瓜兩根，高筋麵粉180克，食用油少許，自己喜歡吃的醬料若干。
第一步：首先我們把黃瓜的表皮清洗乾淨，切去頭尾之後，先用刀切成小段，放入破壁機內，加入70ml的清水，打製成黃瓜汁；然後我們通過濾網，把黃瓜汁過濾出來，留下純淨的汁水，去除黃瓜雜質。
第二步：隨後我們把準備好的中筋麵粉，分次少量的加入碗中，攪拌成絮狀之後揉捏成麵團。
第三步：準備一個圓形模具，把醒發好的麵團適當揉圓，用擀麵杖擀成和模具差不多大小的圓餅狀。
第四步：而後在模具的底部刷上一層食用油，然後把做好的麵餅鋪在其中，用水果刀像下面這張圖一樣，切出長條狀的紋路，然後用刷子在切好的麵條表面再次刷上一層食用油，之後蓋上一層保鮮膜，放在冰箱靜置三小時以上。
第五步：一般來說，想要做出來的麵條彈軟筋道，靜置的時間越長越好。筆者一般都是前天晚上做好，早晨起來就可以做麵條吃了。我們只需要把油浸的麵條取出，放在砧板上適當按壓，然後像平時拉麵師傅那樣，抓住兩端，適當上下甩一下，一根長長的寬面就完成了。
第六步：最後鍋中準備350ml的沸水，把拉好的寬面放入水中，喜歡吃涼拌麵的水煮三分半，撈出控涼水，然後搭配喜歡吃的醬汁攪拌均勻即可食用；如果你喜歡吃湯麵，可以用高湯煮麵，輔以牛肉片，蔥花，香菜，口感俱佳哦。
不知道對於今天這款自製黃瓜寬面，你是不是已經產生了些許的喜愛之情呢？其實單論操作方法而言，應該是居家麵條的不二之選，如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。相信這樣一款簡單好吃又營養的自製寬面，一定會博得家人的喜愛哦。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。