雞蛋新吃法,加點燕麥片,不用水不用油,出鍋蓬鬆暄軟,真香

2020-12-20 猴子愛美食

雞蛋新吃法，加點燕麥片，不用水不用油，出鍋蓬鬆暄軟，真香

雞蛋一直是我們生活中，每天都必吃的東西，它的吃法有多種，可蒸、煮、燉、炒、烤、炸等等，不同的做法，有著不同的美味。那麼今天我就在這裡，教大家一個雞蛋新吃法——雞蛋燕麥餅，主要食材有雞蛋、燕麥片、麵粉、糖和酵母，整個製作過程不用水也不用油，做好的成品出鍋照樣蓬鬆暄軟，特別香，用來當早餐和零食都很合適。

大家不用擔心做法會很難，其實就和做饅頭差不多，這款餅雖說口感暄軟，但因為沒有加水的緣故，所以軟中略帶嚼勁，越嚼越香，比吃麵包還過癮。沒有試過雞蛋這吃法的朋友，趕緊來試試吧，美味又健康，熱量也適中，絕對值得你一試。

【雞蛋燕麥餅】

所需食材：即食燕麥片100克、中筋麵粉150克、全蛋液125克、耐高糖酵母2克、白砂糖10克

1、將所有食材全部倒入大盆子內，先用筷子攪拌成面絮狀

2、然後再用乾淨的手，將它揉成軟硬適中的麵團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大。家裡有烤箱的朋友，可以藉助烤箱發酵檔來發酵，這樣可以縮短發酵時間

3、發酵好的麵團取出排氣揉勻，再用擀麵杖將它擀成0.3cm的厚片狀

4、然後用一個圓形杯子，口部朝下，按壓出形狀來，全部按壓好後，蓋上保鮮膜，室溫醒發25分鐘

5、25分鐘後，將燕麥餅生胚下鍋，用小火慢煎，煎的時候要時不時的翻面，讓它兩面受熱均勻，等煎到燕麥餅體積略微膨脹，並且兩面金黃，用鏟子按壓，能夠回彈回來，就代表熟了。

6、雞蛋麵粉新吃法，加點燕麥做成餅，暄軟有嚼勁，比吃麵包還過癮

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