最近我們剛參加完一次威士忌展，玩得很開心，認識了不少新朋友，也（又）收到了不少到底「如何入門」、「怎樣進階」的問題。其實很簡單，我的答案一向是三個字：再多喝。
如果還不安心，就再買些威士忌書籍來看。就算買了看不完，還能用來裝（蓋）裝（泡）逼（面）不是。
正好上次推薦的書也差不多該讀完了（沒有的先自罰三杯），是時候替你們更新一下了。
不管你是威士忌老饕，還是剛入門的小白；想認真了解威士忌，還是認真裝逼，下面這個list照單全收就對了。
就問你見過這麼虔誠想讓自己失業的人嗎？
NO.／1
《威士忌學》
閱讀難度：★★★★
想了解臺灣威士忌大師們的研究成果，看這本
《威士忌學》的作者邱德夫有「臺灣威士忌領袖」之稱，也具有蘇格蘭雙耳小酒杯執持者（Keeper of the Quaich）的榮譽。
在02年加入了臺灣第一個以專業威士忌品飲為主旨的社團「臺灣單一麥芽威士忌品飲研究社」，這裡也同時聚集了很多臺灣威士忌界的權威人物。
因為邱德夫本人是位工程博士，所以這個研究社可不是單純的開開品酒會，而是認證真在搞「研究」。
他們去各式各樣的酒廠探訪，親身探索每項製酒程序的奧秘，與各式各樣的大師深度交流，還會建立自己的品飲感官資料庫……威士忌的簡史、原料、製程、蒸餾、熟陳、調和與裝瓶都會涵蓋。圖片多達270張、獨家圖表約65張，還網羅了世界各大酒廠壓箱的珍貴歷史和圖像資料。
可以說就算是一份花了十多年才完成「『博士後』論文」。
看完這本差不多就能比較系統地了解「威士忌」這門學問了。
💰價格：950臺幣
🔗購買方式：
https://www.books.com.tw/products/0010776327
NO.／2
《日本威士忌全書》
閱讀難度：★★★
想全面了解日本威士忌文化，看這本
日威是不少人的入坑酒，但為什麼日本威士忌在十年前被看輕，近年卻橫掃世界大獎，甚至達到眾人膜拜的地位？這本書會告訴你。
《Whiksy Rising》是第一本日本威士忌全書，本身就相當受追捧，且獲獎無數了。作者史帝芬・範・艾肯（Stefan Van Eycken）是日本威士忌信息網站Nonjatta的編輯、《英國威士忌雜誌》的日本區編輯。也是已經關廠的羽生威士忌「鬼魅」系列的幕後操盤手。
從2012年起，還連續7年擔任「世界威士忌大獎」（World Whiskies Awards）的評審。
書裡有全面深入探討日本威士忌的部分，有超過20間日本知名蒸餾廠的歷史&現況，有日本首席調酒師的專訪甚至是獨門調配秘方，和50間日本威士忌酒吧推薦。
同時還有8套傳奇系列品飲筆記＆33支最佳日本威士忌的專業酒評。你能想到的所有關於日本威士忌的知識，幾乎都在這本書裡了。
💰價格：1280臺幣
🔗購買方式：
https://www.books.com.tw/products/0010769992
NO.／3
《威士忌品飲全書》
閱讀難度：★★★
想收穫更多威士忌的基礎知識，看這本
這本書的全名其實特別長，叫《威士忌品飲全書：從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭，跟著行家融會貫通品飲之道》，看完書名大概也不用我多介紹了。
作者是全美最具公信力威士忌雜誌《Whisky Advocate》前任總編輯盧·布萊森（Lew Bryson），他算是相當的「實踐派」了，不僅親自去到蘇格蘭、愛爾蘭、北美洲與日本的產區，採訪各大蒸餾廠、釀酒師，還致力於發掘特色酒款，探索影響威士忌風味的因素等。
除了乾貨部分，也教授了很基礎的知識。比如收藏與陳放威士忌、威士忌的侍酒方式、餐酒搭配、調酒知識等。有深有淺，帶讀者走進入威士忌的世界，很適合新手閱讀。
只能說不愧是幹過編輯的，很懂威士忌迷的需求。
💰價格：880臺幣
🔗購買方式：
https://www.books.com.tw/products/0010808214
NO.／4
《我愛威士忌》
閱讀難度：★★☆
想找到適合自己的威士忌，看這裡
有人評價這本書是：最淺顯易懂的入門手冊，可見有多適合剛接觸威士忌的朋友。
從蘇格蘭到日本、從老字號到新品牌、從如何品鑑威士忌到如何配餐，這些基礎知識都囊括了。
而最大的亮點，是這本書還有超過200款威士忌的介紹，以及大量專家品酒筆記，所以非常適合新手找到屬於自己的酒款。
這或許不是乾貨最多的一本書，但對於想要開始進入威士忌世界的品飲者來說，是一本非常值得當作入門階段學習的書（之一）。
💰價格：699臺幣
🔗購買方式：
https://www.books.com.tw/products/0010804748
NO.／5
《新世紀日本威士忌品飲指南》
閱讀難度：★★★
想認識更多日本蒸餾廠，看這裡
這本書的副標題很長——深度走訪品牌蒸餾廠，細品超過50支經典珍稀酒款，帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。
大概都能看出來了，這就是一本主要介紹日威各大蒸餾廠的書。如果你正好對蒸餾廠感興趣，那值得入手。兩名作者都是日本人，日版很早就出了，但中文譯本今年才發售（看出來現在日威是真火了吧）。
同時，書裡還收錄了作者對56支酒款的品飲筆記。
三得利的山崎、白州、知多，NIKKA的餘市、宮城峽，初創威士忌秩父，麒麟蒸餾富士御殿場，GAIAFLOW靜岡等蒸餾廠都收錄其中。圖片也拍得挺美，買了不虧。
💰價格：750臺幣
🔗購買方式：
http://www.cite.com.tw/book?id=79477
NO.／6
《味覺獵人》
閱讀難度：★★★★
想知道自己有沒有成為威士忌大師的潛質，看這本
最後這本與威士忌沒有強相關性，其實是寫給研究美食的人看的，但對於想要了解為什麼有的人可以嘗出培根、胡椒、青草甚至更具體更複雜的風味，而有的人只能嘗出個大概的苦、辣、鹹和酒精度，這本書也許可以給你一個解釋。
書裡細緻介紹了味覺是怎麼一回事，以及酸甜苦辣鹹鮮這5大基礎味覺，也介紹了風味間的細緻差異，和品鑑各種風味的方法。
全書就是以實驗遊戲的方式，帶你體會味覺和感官。
不過看之前千萬做好心理準備，因為你可能會發現，沒喝懂威士忌不是因為喝得不夠多、不夠久，而是因為你天生「硬體」就註定喝不了……
💰價格：400臺幣
🔗購買方式：
https://www.books.com.tw/products/0010651072
PS：上次的書單裡，好多人在問林一峰老師的《尋找屬於自己的12使徒》。這本書現在確實很難買到，不過既然大家都喜歡，我就抽一本送吧，籤名本。
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