6款輔食蝦做法，款款經典不重複，營養好吃又開胃，適合1歲寶寶

6款輔食蝦做法，款款經典不重複，營養好吃又開胃，適合1歲寶寶

1、冬瓜蝦仁面

食材：

冬瓜50克、寶寶麵條50克、鮮蝦3隻

做法：

1. 將冬瓜去皮去籽，洗淨後，切成小塊備用。
2. 將鮮蝦去蝦頭、蝦殼、蝦腸，剁成蝦泥。
3. 將寶寶麵條折成小段備用。
4. 小鍋中放入適量的水，加入麵條用大火煮沸。
5. 加入冬瓜和鮮蝦末，繼續煮開，然後換成小火，直到麵條煮到軟爛狀態。
6. 將煮好的冬瓜蝦仁面盛入碗中即可。

2、蝦滑青菜粥

食材：

上海青嫩葉、新鮮大蝦、澱粉、雞蛋1個、大米

做法：

1. 大米提前浸泡，洗淨放入鍋中熬煮。
2. 上海青取嫩葉洗淨焯水，切碎。
3. 雞蛋取蛋清。
4. 大蝦去皮去蝦泥洗淨，2/3剁碎，1/3打成泥。
5. 蝦泥和蝦丁、雞蛋清、澱粉一起攪拌均勻。
6. 盛入容器，再放到冰箱冷藏30分鐘。
7. 鍋內燒開水，用勺子一勺一勺挑出入鍋煮，然後盛出。
8. 上海青和蝦滑一起放入粥中，稍煮片刻即可。

3、鮮蝦菌菇豆腐羹

食材：

鮮蝦、香菇、豆腐、雞蛋、西紅柿適量

做法：

1. 將黑木耳、香菇分別提前泡好，再分別洗淨切成丁。
2. 西紅柿洗淨去皮切丁。
3. 豆腐洗淨用筷子攪爛。
4. 鮮蝦去殼去蝦線，洗淨切成丁剁碎。
5. 鍋中刷上薄薄的一層油，倒入香菇丁、黑木耳丁、西紅柿丁、蝦丁，攪拌均勻，加入適量水。
6. 煮開後，再加入豆腐丁，打入一個雞蛋，攪拌均勻，煮熟即可。

4、鮮蝦脆皮

食材：

雞蛋1個、奶粉10克、清水50克、檸檬適量、鮮蝦110克、木薯粉120克

做法：

1. 鮮蝦去頭去尾，去殼挑出蝦線，洗淨。蝦頭留著備用。
2. 檸檬洗淨切片，蓋住鮮蝦，擠入檸檬汁，去腥。
3. 起鍋刷油，倒入蝦頭，煉出蝦油，倒出過濾掉油渣。
4. 清水50克、奶粉10克倒入碗中，攪拌化開。
5. 蝦肉放入攪拌機，打入一個雞蛋，倒入奶粉，擠入檸檬汁，攪拌細膩。
6. 取出，倒入木薯粉120克、清水100克，攪拌均勻，裝入裱花袋中。
7. 剪個小口，均勻地擠在烤盤上鋪的矽油紙上。
8. 擠好後，再鋪上一層矽油紙，壓平蝦肉糊。
9. 放入烤箱，上下火110°烤30分鐘即可。

5、鮮蒸葵花糕

食材：

澱粉、豌豆、玉米粒、蛋清、蝦仁、檸檬適量

做法：

1. 雞蛋蛋清分離。
2. 檸檬洗淨切片。
3. 蝦仁去頭去尾，去殼，去掉背腹蝦線，洗淨。
4. 放入破壁機，加入澱粉、蛋清、檸檬汁，攪打成泥。
5. 倒入盤中，整理成圓形。
6. 豌豆、玉米洗淨焯熟剝皮。
7. 玉米均勻撒在蝦泥旁邊，豌豆放在蝦泥表面上。
8. 鍋中水開後轉中小火，蝦泥上鍋蒸10分鐘即可。
9. 取出切成小塊即可。

6、鮮蝦餅

食材：

鮮蝦3隻、雞蛋1個、西蘭花1朵、玉米粒50克、麵粉30克、姜適量

做法：

1. 蝦仁去頭去尾，去殼，去掉背腹蝦線，洗淨，放幾片薑片去腥，然後切碎剁成泥。
2. 西蘭花洗淨焯熟撈出切細碎。
3. 玉米粒洗淨焯熟撈出，放入料理機中，加入20ml水，打成玉米汁，過濾出渣。
4. 雞蛋蛋黃蛋清分離。
5. 玉米汁中加入蛋黃、蝦泥、西蘭花碎，麵粉，攪拌均勻成糊狀。
6. 平底鍋刷油，倒入麵糊，小火煎3分鐘，翻面再煎3分鐘。
7. 取出切小塊即可。