這次想介紹給大家的是《芝士泡菜炒飯》的做法。非常好吃，又有營養。
準備材料（2人份）：韓國泡菜丁 一把、洋蔥 1/4個、甜椒（紅/黃） 各半個、
火腿 50克、芝士 100克、飯 2碗、雞蛋 1個
醬料材料：韓式辣椒醬 1/3勺、蠔油 1/2勺、辣椒粉 1/2大勺、
做法：
1. 泡菜切丁備用，洋蔥、甜椒 洗淨切丁備用。
2.火腿 切丁備用，芝士粒也拿出來準備一下。
3.材料準備好之後，接下來就是炒飯了。鍋中倒入少許油，油熱後把洋蔥丁、甜椒丁、泡菜丁翻炒均勻。
翻炒的蔬菜稍微變軟後，倒入火腿丁，我還根據我的口味額外加入了金槍魚罐頭（不喜歡的朋友可以忽略）。
5.翻炒均勻後，倒入蠔油、辣椒醬、辣椒粉，翻炒均勻。
6.最後把飯加進去，要讓蔬菜和醬料滲入飯中，均勻翻炒。這樣炒飯就做好了。其實這樣直接吃也很好吃的，但為了享受更多的美味進入下一步。
7.飯盛到碗中壓實。
8.把盛有炒飯的碗扣在另外一個平底鍋（有條件可以在鍋中薄薄抹一層黃油）中。去掉碗。
9.把芝士粒均勻鋪在飯的周圍。
10.然後開小火，把平底鍋放到火上。等芝士融化燒開。
11.芝士粒充分融化後，煎個荷包蛋蓋在炒飯上。最後在芝士液上撒上荷蘭芹粉末作為點綴，我的這道《芝士泡菜炒飯》就大功告成了。簡單吧？