大家好，今天用紅薯粉絲做一個新吃法，既可以直接吃也可以煮湯。首先把紅薯粉絲泡軟，用手指能夠掐斷就可以，然後撈出瀝乾水分，再次放回盆中，取一個刮板把它壓碎，壓得越碎越好，像這樣子的狀態就可以接著往盆中打入兩個好看的雞蛋，再加入一勺鹽，一三麻辣鮮，適量的胡椒粉，用筷子把所有的食材都攪拌均勻，在碗盆中加一碗麵粉，一碗澱粉，用筷子在攪拌，把幾樣食材都攪拌均勻，混合在一起，攪拌成像這樣的黏稠狀態就可以。
接下來起鍋燒油，油溫燒到5成熱的時候，取一個做丸子的神器，把紅薯麵團分成一個個小圓球，放進鍋中用中，小火慢慢炸，大概兩分鐘之後，等到丸子炸至定型，把粘在一起的給它分開，全程要用中小火炸，把玩機裡面的水分全部逼出，這樣做出來的成品才會舒翠才會廂。
雜誌的過程中要勤翻動一下，使每一面都受熱均勻，大概雜質5~6分鐘左右，炸至金黃色，用筷子翻動互相碰撞，有清脆的聲音，像這樣子的狀態就可以出鍋，這樣做好之後可以直接吃，因為裡面的水分全部已經逼出吃到嘴裡，真的很香很脆，也可以一次多炸一點，放進密封袋裡密封保存，這樣可以放很久，都是脆的，很香。
我們也可以把它做成湯鍋中放入適量的水，加一勺鹽、適量的胡椒粉，再加一勺香醋，放入一把青菜，在青菜及將燙熟的時候，把玩具倒進鍋中，玩雞放進鍋中之後就可以關火，最後再撒上一把香菜，每位繼承。這裡強調一點，完這下鍋之後就要趕緊關火出鍋，文字千萬不能夠主，因為易主之後丸子就會散開，影響口感。裝完之後，建議丸子要儘快的使用，因為經過浸泡之後，蚊子會泡大，那樣會影響口感。