夏天要多吃紅薯,教你個新做法,不煮不蒸不熬粥,比吃肉還香

2020-12-20 軟飯日記

大家好，我是軟妹 。今天給大家推薦一道小餅，有粗糧，有蛋，5分鐘就能吃上，熱呼呼又美味，再也不用為沒法吃早餐而發愁了~紅薯煎餅，沒想到紅薯能這樣做，加一個雞蛋，不蒸饅頭不烙餅，比紅燒肉還香！紅薯又有新吃法，不做饅頭不烙餅，出鍋直接秒殺，三天兩頭點就想吃。

紅薯的吃法很多，平時我們做得最多的是蒸著吃或煮著吃，因為簡單方便。但總是一種吃法難免會吃膩，今天換個吃法吧！不蒸不煮也不炸，做個紅薯絲烙餅，酥脆甜軟，吃起來沒夠，20分鐘就做好了，很簡單。既能當主食又能當甜點，即便是放涼了再吃也是軟乎乎的。

【所需食材】：紅薯2根、雞蛋2個

【輔助食材】：食鹽適量

【所需工具】：煎鍋

第一步

先把紅薯去皮

切薄片

再把薄片改刀切成細絲

放容器中

往紅薯中放一勺的食用鹽

加鹽可以讓紅薯中的甜味更多的釋放出來

讓其靜至10分鐘

第二步

10分鐘後，往紅薯中打入2個雞蛋

攪拌均勻

邊攪拌邊往容器中篩入適量麵粉

攪拌成糊狀

電餅鐺預熱刷油

用勺子舀起一勺麵糊倒入鍋中

攤平攤開

調至煎餅模式慢慢的煎

煎至一面金黃，我們挨個翻面

兩面金黃，紅薯雞蛋餅煎熟就可以出鍋了

這樣出鍋的紅薯餅，外面酥，裡面脆

甜絲絲的，還夾帶著蛋香味

紅薯在我們生活中並不陌生，家家餐桌上常見。紅薯的營養價值很高，含有維生素B、維生素C、維生素A和磷、鈣等和各種礦物質元素，還有大量的纖維素，改善腸道環境，促進腸胃蠕動。熱量低，幾乎不含脂肪，每100克僅含有0.2克脂肪，基本可以忽略不計，減肥者最適合多吃。

以上就是軟妹與大家分享的紅薯絲煎餅做法，如果您還知道其他更好的麵食做法，也歡迎您在文章下方給軟妹評論留言！此圖文為「軟妹日記」原創，盜用必究，感謝您的關注與鼓勵。

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