無論是蛋糕、甜品，還是點心，我們在家就可以DIY製作，無須在外面買，當然如果懶就另當別論了。
雖說DIY很繁瑣，但是較外面相比會更新鮮、衛生、營養，甚至當你做出來後的成就感也是在外面買無可比擬的。
那如果你在家做烘焙，我給大家分享一些好用的烘焙工具，在你DIY製作時，會有很大的幫助。
一.曲奇模具
1.餅乾切模
如果你想DIY卡通形狀或裝飾糖衣的花式餅乾，你必須使用各種餅乾切具。麵團擀好後，切成一定形狀，烘烤後裝飾一二即可。
2.餅乾整形盒
如果你並不在意曲奇的花式設計的話，可以做切片曲奇。使用四邊形截面的整形盒，可以容易製作成方方正正的形狀。這比你自己隨意切的形狀要更漂亮，更整齊。
二.蛋糕模具
1.圓模
這是基本的蛋糕模具，可以用來烘焙奇峰、海綿和芝士蛋糕。根據用途，圓形模具可分為兩種類型：活動底和固定底。常用材料有三種：陽極化鋁合金圓模、硬質鋁合金圓模和不粘模。
2.慕斯圈
慕斯圈的樣子繁多，尺寸也是規格型號。除開常見的長方形、環形、心形，也有各類別的花樣。應用時，幕斯圈要協調錫箔紙封底才不容易漏，製作結束之後則用熱手巾或是吹風機加熱出模。
3.蛋糕卷模
這種普通的方形平底淺烤盤非常適合烤蛋糕卷。與許多烤箱的凹槽烤盤相比，完全平坦的烤盤可以使成品蛋糕卷更加平坦和美觀。當然它也可以作為普通平烤盤用，烤曲奇、烤造型麵包、烤披薩通通不在話下。
4.真空模
真空模具中最常見的是戚風模。它的標準形狀是活底煙囪模，中間的煙囪是空心，特別有利於蛋糕的均勻受熱，也增大了麵糊爬升的面積，據說比普通圓模要節省40%的時間。
5、水果條模&磅蛋糕模&布朗尼模
雖然這些蛋糕也可以用圓形模具烘烤，但一般來說，重油蛋糕如水果棒和磅蛋糕主要是用上面的長模具製作的。布朗尼，我們更習慣於製作傳統的正方形。
6.連模
很多小蛋糕的製作，都是應用連模。多次烤成很多個，省時省力。矽橡膠材料的還要用於做超小型的慕斯，造形別具一格出模便捷。
三.麵包模具
吐司模具，一般是450g的方形吐司盒。不帶蓋的能烤山形吐司，帶蓋則能烤出漂亮的方形吐司。相對於陽極鋁模，現在帶不沾塗層的吐司盒更受歡迎，因為畢竟脫模省力。
四.烤盤and撻模
1、Pizza圓盤
實際上就是個固底的圓盤，除了做Pizza專用，做pie、撻。大多數都有不粘塗層，方便脫模。
2、蛋撻模、派盤，撻盤
小蛋撻模全是固底的。派盤、撻盤則有固底也是活底的，活底的出模更便捷些，固底的取決於不太好脫，因此成品通常連到模具一塊兒切分享受。這種模具提議儘可能挑選強度高一些、材料不沾的，不僅不易形變，清理也便捷
最後就是搪瓷玻璃器皿和一次性模具了，一般來說大家可能用不上，當然如果是特定的東西還是得用的。