民航資源網2015年7月21日消息：海航獨具創意的中西式料理、中式四季養生粵菜、分子料理分子料理受到廣大旅客的無數好評，通過服務創新，海航在航空餐食的在品種方面為旅客提供更大的選擇空間，同時在口味方面追求更加上乘的口感，傳承東方文化，對接國際標準，讓旅客享受如同星級餐廳般的頂級質感。2015年，海南航空將繼續創新機上美食，為旅客帶來更多的選擇和驚喜。
「亞洲七味」搭配貔貅餐具 享受極致亞洲美食饗宴
近期在三亞出港航線推出享有世界美譽的亞洲特色風味美食，稱之「亞洲七味」；不同地域，不同習俗，不同風味的亞洲特色美食，為乘客帶來不一樣的味覺體驗，周一至周日每天呈現不同風格的「亞洲七味」。
周一 海南雞飯
海南雞飯是一道色香味俱全的海南特色菜品。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。
周二 港式牛腩撈麵
港式牛腩撈麵將精心挑選出來的麵條，經過煮熟，迅速過冰水，配上青菜和各種調料，最後再淋上精心熬製的特色牛腩，軟嫩適中的牛腩搭配麵條，味道鮮美，營養豐富。
周三 韓式泡菜炒飯佐烤五花肉
說到韓國，就不得不提韓國全民風味-泡菜；無論被誰看到韓式泡菜都能想像到我們將要一品大韓民國的大眾美味，另加之配以韓式烤五花肉，讓整個菜餚的美味氣息撲鼻而來，請嘗試大韓民國的標誌性菜餚。
周四 印度咖喱牛肉飯
咖喱起源於香料大國印度，印度咖喱牛肉飯使用印度特有的咖喱粉。濃鬱的咖喱香味中帶有中高度的辛辣味，美味富有光澤，鮮亮誘人；聞起來有濃鬱的咖喱香味以及肉的鮮香味。
周五 日式蒲燒鰻魚飯
蒲燒鰻魚，鰻魚本身特殊的腥味會完全去除，吃起來香甜可口，配飯吃更是一流，和飯粒的香甜搭配的天衣無縫。將一大塊鰻魚放在米飯上，放上蔬菜，再澆上鰻魚汁，魚汁浸入米飯中，吃起來既有營養，又噴香味美。
周六 臺式三杯雞飯
臺灣三杯雞，菜名有「三杯」，是因烹調雞塊時，加入一杯臺灣胡麻油，一杯醬油和一杯臺灣米酒，不放湯水，直接將雞塊慢火燉製而成，成菜起鍋後香味濃鬱，誘得人食慾大增。其風味獨特，以色澤紅潤光亮，雞肉軟滑細嫩，醬汁醇厚香濃而聞名。
周日 泰式甜辣海鮮飯
泰式海鮮飯這道菜以酸甜為主，鮮味為輔，符合東南亞的飲食風味和口感。配搭新鮮的海產和肉類，佐以蔬菜一起食用，膳食纖維配搭的比較合理。口味酸甜鮮香，很適合大人小孩食用。
有了美味的食物，沒有一件旗鼓相當的餐具，豈不是用餐失去了格調？為了提升機上餐食的整體呈現效果，海南航空在餐具配備上也下了一番功夫，採用中西合璧的設計，既美觀又實用的貔貅白瓷餐具。以白色骨瓷為材料，設計兼顧東方文化元素和中西餐用餐禮儀，中式餐具採用扇形和如意等造型，突出東方元素、避免餐食串味；西式餐具採用全球首創機上耐火石，保持餐食的最佳溫度與口感；同時滿足中西餐食物搭配的需求，更加凸顯餐食的質感。多功能組合墊盤的設計，減少了機上餐具的種類，節省機上更多裝載空間和燃油成本。「貔貅白瓷餐具」以其獨特的設計和創意在業界獲得一定獎項，是國際餐飲旅遊行業對於海南航空不斷創新、追求卓越的肯定和巨大鼓勵。
安全環保品酒酒杯 搭配美酒更加放心享用
圖：豐富多樣的酒類開啟品酒享受
海航國際航線商務艙為旅客配備多款茶飲、咖啡、葡萄酒以及雞尾酒可供旅客選擇飲用，讓旅客在雲端盡情品嘗高端飲品。今年4月起陸續在西安=巴黎、北京=柏林、北京=布魯塞爾等國際遠程航線上推出無鉛水晶酒杯，為低調奢華的用餐環境創造堪稱完美至上的品酒享受，杯體不僅在材質的選擇上更貼近環保健康，而且具有光澤飽滿度的外觀讓你賞心悅目。
圖：海航進口水晶杯
圖：海航進口紅酒杯，香檳杯，白蘭地杯，飲料杯
高大上的水晶杯搭配獲得國際知名商旅雜誌《Global Traveler》頒布最佳酒水獎頭等艙商務艙第一名的瑪姆紅帶香檳（G.H. Mumm Cardon Rouge，NV）、西班牙桃樂絲公牛血幹紅（Sangre de Toro），搭配飲料、烈酒同樣能夠達到視覺與味覺的極致享受。
為搭配不同餐型，海航推出開胃酒、起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜點酒和烈酒等多種類型酒水。其中精選了來自法國、義大利、智力、澳大利亞等多個國家的特色葡萄酒，多元化的產品可滿足不同旅客的需求。豐富多樣的酒水與機上特色佳餚的完美融合，能讓旅客全方位的體驗海航的空中美味。
同時為了保證葡萄酒的品質，海南航空按計劃每年會舉行品酒會甄選機上美酒。通過邀請多名國際知名品酒大師參與「盲品」，挑選出下一年度配備的機上優質葡萄酒。
在徜徉醇厚的美酒同時，用中國古典文化的貔貅骨瓷餐具盛上美味佳餚，中西合璧的精心設計讓你深深地陶醉在這美妙的旅程當中……
圖：旅客愜意愉快的用餐環境
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（供稿：海南航空股份有限公司品牌管理中心， ）