地三鮮
地三鮮好吃，但總嫌棄外面的油分太多，做個家常版的，油鹽減量，好吃沒負擔。
原料：茄子、土豆、青椒、海鮮醬、白糖。
做法步驟：
第1步、準備的原料。
第2步、土豆去皮切塊，青椒去籽切片，茄子去蒂切塊。
第3步、熱鍋涼油，加入茄子中小火煸炒變軟先盛出。
第4步、再加少許的油，將土豆塊翻炒透明，表面焦黃盛出。
第5步、再直接將青椒翻炒變色盛出。
第6步、鍋中加少許的油，小火翻炒海鮮醬出香味。
第7步、加入茄子，土豆翻炒均勻。
第8步、再加白糖炒勻，少許的清水燒開。
第9步、加入青椒。
第10步、翻炒均勻中火燒十幾秒就可以。
第11步、好吃沒負擔地三鮮。
小貼士：
1.所有的食材先用少許的油煸炒成熟。2.加少許的白糖可以提鮮。
來自 美食天下 小耿媽媽 的作品。