冬天正是吃芹菜的季節，芹菜營養價值非常豐富。很多人吃芹菜的時候，總是把芹菜葉丟掉，這樣太可惜了，芹菜葉做好了，比芹菜還香還好吃，我家經常用芹菜葉做蒸菜吃，或者做成麵食，都非常的好吃，今天就詳細分享一下芹菜做的麵食，也簡單提一下芹菜葉蒸菜的做法，喜歡的朋友可以看一下哦，下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】芹菜葉，麵粉，雞蛋，西紅柿，蒜末，蔥白，油，鹽，蠔油，生抽，胡椒粉
【具體做法】
1、芹菜葉洗淨，切碎，加少許鹽抓一下，抓出水分。
2、加入適量麵粉攪拌均勻，揉成軟硬適中的麵團，多揉一下口感更好。這裡可以根據情況加入雞蛋或清水。因為芹菜葉含水量不同，所以這裡沒辦法給出具體麵粉用量。
3、揉好之後按扁，切成條狀。我喜歡吃比較粗點的麵條，口感更勁道。想吃細的，就擀薄點切細點。
4、鍋中水開放入芹菜麵條，煮至浮起就熟透了，撈出過一下涼水，一是防止粘連，二是口感更勁道。
5、2個雞蛋打散，放入熱油中炒成小塊，盛出備用。
6、1個番茄洗淨切丁，放入鍋中炒至變軟出汁，倒入雞蛋翻炒均勻。
7、再倒入芹菜葉麵條，加鹽、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
8、芹菜葉麵條這樣做，口感勁道爽滑非常有嚼勁，裹著酸甜的番茄汁，又有著非常濃鬱的芹菜香味，特別好吃，我家每周都要做幾次，全家都很喜歡吃。
9、芹菜葉蒸菜做法是，芹菜葉洗淨控一下水分，加少許食用油攪拌均勻，然後加入麵粉，攪拌到每一片葉子都裹上麵粉，相互不粘連，然後蒸屜上鋪上籠布，放上芹菜葉，開水上鍋，大火蒸6分鐘，倒出來加入鹽，趁熱用筷子攪散。蒸好後可以涼拌，也可以炒著吃，我們一般都是涼拌，涼拌做法如下，加入蒜末、辣椒粉、蔥花，澆上熱油，加入生抽、陳醋、香油，攪拌均勻就可以開吃了，蒸菜放涼了吃更好吃，可以當菜也可以當飯。
今天的分享到這裡就結束了，喜歡就試一下吧。我是小鵝，美食領域原創作者，圖文均為小鵝原創，每天一道家常美食，天天不重樣，喜歡就關注我吧，歡迎在評論區留言，相互交流分享，感謝您的支持，我們明天再見，拜拜。