現在人們的生活條件是越來越好了，而在我們的生活中，人們能夠吃到的美食種類也是越來越多了，並且有很多的人也都是會自己在家裡製作各種各樣的美食的。而現在有很多的人在生活中也都是會製作一些糯米餅來吃的，在做好糯米餅以後吃起來也真的是非常的好吃的，而現在我們在外邊也是能夠買到一些好吃的糯米餅的，不過我在外面買的那些糯米餅大多數也都是油炸食品，而我們也都知道，那些糯米餅雖然說吃起來也是特別的好吃的，但是油炸食品吃多了，對於我們的身體健康也是會有很大的影響，到今天就來跟大家分享一種糯米餅的新做法，只需要準備一碗糯米這樣做就可以不加一滴油，做出又香又甜的糯米餅，如果你也特別喜歡吃糯米餅的話，我們就一起來看一下吧。
準備食材：糯米粉，開水，紅糖，紅豆沙。
製作方法：首先我們先準備適量的糯米粉，然後在糯米粉中加入適量的白糖，加入白糖的量，我們可以根據自己的口感來決定，加入了白糖以後，把糯米粉和白糖充分的攪拌均勻，然後我們捎上一些開水，用開水來和面。在用開水和面的時候，我們要邊加入邊進行攪拌，直到麵粉全部都攪拌成了絮狀，沒有乾麵粉的時候就可以了，然後我們就可以用手揉成光滑的麵團了，在揉麵團的時候，麵團不粘手的程度才是太好的，因為如果麵團揉的太硬了，做的糯米餅也是會很容易裂開的，在吃起來的時候也是不會軟糯的，但是如果和面和的太軟了，麵團會特別的粘手，而且做出來的糯米餅也會不成形的。
再把麵團揉好以後，我們把麵團拿出來，然後放在案板上之後，用手搓成一個長條的形狀，然後把麵團分成一個個大小均勻的面積子。之後我們可以用手把麵餅給壓扁，然後用擀麵杖稍微的改善一下，改成一個圓的面片之後，我們準備一些紅豆沙紅豆沙包在面片裡邊，然後用手再稍微的按壓一下，按壓成餅狀。一定要注意在封口的時候一定要把口封緊了，不然的話紅豆沙在製作的時候也是很容易露出來的。
等他做好這些以後，我們準備一口平底鍋，然後把平底鍋放在火上加熱，倒到平底鍋加熱以後，我們把火轉為小火之後，就可以把做好的紅豆餅放在鍋上進行烙制了。在烙制的時候一定要注意用小火來烙制，不然的話，餅也是很容易被烙糊的，等到一面烙至金黃定型以後再翻面把另一面也烙至金黃定型，用手按壓並能夠快速的回彈，就說明明已經烙制好了。然後就可以出鍋了，這樣我們的糯米餅就做好了，在吃起來的時候非常的香軟，不過因為是用糯米粉做成的，所以說即使再好吃也不要吃得太多了哦，不然的話也是容易引起腸胃不適的。如果你也喜歡這樣的糯米餅的話，自己在家裡也可以試試看哦。