維生素大盤點,推薦攝入量、來源、作用都在這裡了!

2020-12-23 騰訊網

談到維生素,大家都多少知道一點好處,比如:

維生素E可以抗衰老、預防癌症;

維生素B可以淡斑祛痘;

多吃點維生素C,可以美白!

但是再具體一點,每個維生素究竟有什麼作用?哪些食物維生素含量比較豐富?你真的知道嗎?

今天就讓我們來盤點一下維生素大家族的成員們!

維生素A

別稱:視黃醇

日推薦攝入量:男性800微克、女性700微克

缺乏症狀:夜盲症、乾眼症、皮膚粗糙、溼疹

作用:保護雙眼視力、增強抵抗力、增加皮膚彈性

食物來源

動物肝臟:豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等

蔬菜類:胡蘿蔔、南瓜、菠菜、韭菜、西蘭花等

水果類:芒果、橙子、橘子、杏、柿子、香蕉、草莓等

奶蛋類:奶油、蛋黃等

維生素B族

缺乏症狀:消化不良、情緒暴躁、口腔發炎、貧血

作用:緩解情緒、促進代謝、維護皮膚健康、預防貧血

食物來源

五穀類:米糠、麥麩、全麥、燕麥、玉米、黃豆等

堅果類:花生、芝麻、葵花籽等

動物性食品:豬瘦肉、牛肉、鰻魚、動物內臟等

蔬菜類:芹菜葉、萵筍呀、番茄、白菜、香菇、豌豆等

蛋奶類:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶、酸奶等

維生素C

別稱:抗壞血酸

日推薦攝入量:成人:100毫克

缺乏症狀:牙齦出血、白內障、抵抗力下降、貧血與壞血症

作用:美白、抗衰老、提高免疫力

食物來源

黃綠色蔬菜:小白菜、花菜、菠菜、捲心菜、甜椒、豌豆、番茄、韭菜等

色彩鮮豔水果:橙子、檸檬、柑橘、草莓、番石榴、獼猴挑、沙棘、柚子、紅棗等

維生素D

別稱:鈣化醇

日推薦攝入量:成人:10-15微克

缺乏症狀:齲齒、骨質疏鬆、佝僂病、失眠多夢

作用:將膽固醇轉換成維生素、促進鈣的吸收、增強骨骼

食物來源

肉魚類:動物肝臟、海魚、魚卵、魚肝油等

蛋奶類:牛奶、奶油、奶製品、蛋黃等

維生素E

別稱:生育酚

日推薦攝入量:成人:14毫克

缺乏症狀:早衰、肝腎排毒障礙、脫髮、不孕不育

作用:抗氧化、提高免疫力、延緩衰老、預防癌症

食物來源

五穀類:麥芽、全麥、糙米、黃豆等

蔬菜類:南瓜、胡蘿蔔、菠菜、萵筍等

油脂類:大豆油、花生油、玉米油、橄欖油、葵花籽油等

動物性食品:瘦肉、動物肝臟等

堅果類:核桃、杏仁、松子、葵花籽等

維生素H

別稱:生物素

日推薦攝入量:成人:40微克

缺乏症狀:脫髮、憂鬱失眠、肥胖、記憶力減退

作用:改善脫髮、維護指甲和皮膚以及神經系統健康

食物來源

五穀類:小麥、糙米、小麥胚芽等

蔬菜類:菜花、土豆、番茄、萵筍、青椒等

水果類:柚子、草莓、櫻桃、木瓜、荔枝、葡萄等

動物性食品:牛肉、雞肉、鴨肉、牡蠣、牛奶、動物肝臟等

奶蛋類:牛奶、酸奶、奶、奶粉、雞蛋等

維生素K

別稱:凝血維生素

日推薦攝入量:成人:80微克

缺乏症狀:不正常凝血、骨質疏鬆、關節炎

作用:促進血液正常凝固、促進骨骼生長

食物來源

五穀類:燕麥、黑麥、小麥等

蔬菜類:苜蓿、甘藍、西蘭花、番茄、空心菜、香菜、藕等

油脂類:大豆油、紅花油、魚肝油等

動物性食品:鵪鶉肉、動物肝臟等

蛋奶類:蛋黃、酸奶、奶酪等

話不多說,快把這份維生素大全,轉給有需要的夥伴們吧!

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    而維生素D是人體生命中不可缺少的一種營養素。 人們熟知的維生素D的作用,其中一項便是骨骼作用,比如防治佝僂病,防治骨質疏鬆。維生素D的活性成分,可以促進小腸黏膜的鈣的吸收,從而促進鈣在骨骼的沉積。另外,還可以增加腎小管對鈣的吸收,有利於強健骨骼。 和其它維生素不同的是,富含維生素D的食物不那麼普遍,主要是海魚、蛋黃、動物肝臟等,這些食物不是所有人日常都吃,所以維生素D缺乏相對突出。
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    可是,在近日舉行的2015第二屆中國嬰幼兒發展論壇上,育兒專家卻說,這完全就是家長的一個嚴重誤區,嬰幼兒膳食營養素參考攝入量已經有了新標準,嬰兒早期營養面臨著新的挑戰。在活動分論壇「2015美贊臣母嬰營養管理論壇」上,兒童保健教授楊玉鳳介紹,中國營養學會已經制定了新的《中國居民膳食營養素參考攝入量》,對各類人群的膳食常量元素給出了新的標準。而上一版的參保攝入量還是2000年發布的。由於新版本還沒有大範圍地推廣開來,很多人根本不知道有這麼一個新標準,依舊以舊的標準來衡量孩子的營養水平,甚至很多醫務人員也是如此。