在秋天這個季節，我們可以吃到的好東西實在是太多了，尤其是在中秋節前後，各種新鮮的水果大量上市，而且還有這樣一種美食也上市了，那就是螃蟹了。現在螃蟹正是肥美，而現在喜歡吃螃蟹的人也越來越多了，吃起來不僅味道好，並且螃蟹裡面也含有豐富的蛋白質，還含有非常豐富的微量元素等等，營養價值是特別高的。
雖然說在這個季節有很多的人都會購買螃蟹吃，而且現在人們在做螃蟹的時候做法也有很多種，但是最常見的做法還是把螃蟹放在鍋上蒸，不過有些人會非常的糾結熱水來蒸還是冷水蒸，蒸出來的味道才會更加的好吃。今天就來跟大家分享一下蒸螃蟹的做法，這樣做，做出來的螃蟹蟹黃才更香更好吃。
首先我們先準備好新鮮的螃蟹，把螃蟹給清洗乾淨，而且在清洗的時候也可以用鹽水把螃蟹多給洗幾遍，還能夠幫助殺菌消毒，並且把一些比較隱秘的地方用小牙刷給刷乾淨，這樣的螃蟹做熟以後吃起來也更加的乾淨衛生。
而我們在蒸螃蟹的時候也要注意，千萬不要用熱水來蒸，如果熱水來蒸的話，會導致螃蟹受熱不均勻，腥味特別的重，而且會讓螃蟹的營養大量的流失，所以在蒸螃蟹的時候，建議大家用冷水上鍋蒸，蒸出來的螃蟹不僅沒有腥味，營養也不會流失，蟹黃的口感也特別的好。
還有最關鍵的一點就是應該怎樣擺放螃蟹，有很多的人可能都會把螃蟹肚臍朝下擺放，這樣是很容易導致蟹黃流出來的，而且蟹黃也不容易蒸熟，所以我們在蒸螃蟹的時候，最正確的方法是把螃蟹的肚子朝上擺放，這樣不僅不會讓蟹黃流失，而且能夠讓營養更好的保留，並且能讓螃蟹的肉質更加的鮮美，吃起來口感會更加的好，所以這一點是非常非常重要的，一定不要做錯了。
在蒸螃蟹的時候，我們可以準備一些自己喜歡的蘸料，在吃螃蟹的時候，也是建議大家準備一些薑汁蘸料的，因為螃蟹性寒，吃上一些薑汁蘸料，也是可以幫助中和一下會更加的好，但是如果覺得薑汁會影響鮮味的話，也可以不蘸，不過在吃的時候要少吃一些。
這吃起來是非常的好吃的，還有要提醒大家一點，就是螃蟹要現蒸現吃，吃多少蒸多少就可以了，千萬不要蒸的太多，沒有吃完存放起來，這樣對身體是不好的，而且必須吃新鮮的螃蟹，如果死掉的話就不要再吃了。
我們為了賣上好價他們會自動摘下，在平時如果你也特別的喜歡吃螃蟹的話，這些一定要注意了，或者在平時蒸螃蟹的時候，你有其他的一些好的方法的話，也可以在評論區留言分享給我們哦。