現在外食簡直家常便飯
如果你是學生黨
一日三餐由食堂阿姨們說了算
還時不時的聚餐轟趴
如果你是上班族
可能早就獲得了「外賣小達人」的稱號
每個月還會和同事們聚餐一下
即便你是居家客
也難逃親戚好友各種邀請
都說外食易胖
這樣吃吃吃下去那還了得
可是你知道為什麼這些外食
會讓人每一口都在長肉嗎？
要論高熱量低營養，西式快餐是典型。無論是漢堡、雞翅還是薯條，基本上都是高溫油炸食物，食材本身的營養物質所剩無幾，吃進肚的只是過量的脂肪、糖分和鹽分。簡單的一份漢堡+一份薯條+一杯可樂，平均熱量就將近約800大卡，其中的脂肪量大大超過了成人一天所需的量，高糖高鹽影響味蕾和食慾，讓人變得越來越「重口味」。
別說冬天，夏天愛吃火鍋的人也不在少數——但是吃貨們，敢於直面火鍋的熱量嗎？按照一般的火鍋底來計算，每100克鍋底就有520大卡，一鍋湯有多少個100克，它的熱量就是520大卡的多少倍，即使未必把鍋底喝個精光，攝入的熱量也絕不會少。再加上高熱量的沙茶醬、花生醬、牛肉醬、芝麻醬……細思恐極。而且還沒算上要下鍋的食物，保守來看，吃一頓火鍋至少會攝入2000大卡！
食物的熱量和烹飪方式也有關，就健康程度而言，拌<蒸<煮<炒<滷<熘<煎<炸<烤。燒烤的主食材一般是豬牛羊肉，本身脂肪量就不低。又在烤前刷上一層油，肉和高溫的炭火直接接觸，隨著溫度升高，食材本身的胺基酸遭到破壞，烤出來的肉串就只剩下熱量，且有致癌的風險。
明胖易躲，暗肥難防。除了以上明顯的「壞」外食，其實有些認為是健康甚至有利減肥的食物，也可能在悄悄增加體重哦！不知情的吃貨們往往會放下防備，由此「中招」。
沙拉餐一直給人營養健康的印象，但這取決於沙拉的食材，不當的沙拉搭配產生的熱量可能不亞於西式快餐。比如有些沙拉餐裡放了太多紅薯、土豆、玉米和南瓜，這些食物都相當有營養，同時澱粉含量也高。不小心分量的話，很可能使減肥的沙拉餐變成卡路裡炸彈。另外，不少商家也喜歡用沙拉醬來增加食物的口感，許多人也因此過量攝入了糖和脂肪。
走小清新風格的日本料理，也是大家最容易跳入的熱量圈套之一。小巧的壽司看似沒什麼熱量，但一口一個，越吃越多，結果兩碗飯下肚了也不自覺。生魚片沒有經過高溫加工，魚類脂肪量比較低，但熱量卻並不低，不宜多吃。
選擇便利店大多是因為飢腸轆轆時間又緊張，這種情況下最易被便利店裡美味但缺乏營養的食物所吸引。像是保溫箱裡的油炸食品、熱氣騰騰的關東煮、或是最熟悉的快餐方便麵等，滿足了口腹之慾後難免後悔不迭。便利店還藏著許多高升糖指數的零食，吃完正餐後順手買幾件心愛的零食，也是不少人發胖的罪魁禍首。
既然外食不可避免，何不做一個健康的外食族呢？小康康特地為大家準備了幾條在外進食的小訣竅，幫助你充分吸收營養並控制熱量攝入。
點餐的時候最忌諱看到什麼就想吃什麼，估摸一下自己的飯量，點的菜夠七分飽就足夠了。如果是和別人外出點餐，可以委婉地提醒一下對方「這樣吃得完嗎？」，就能避免「自己點的菜，跪著也要吃完」的尷尬境地。
和朋友一邊聊天一邊吃飯，手裡的筷子根本停不下來啊！也不知道吃了什麼，反正熱量就是超過了！面對這種情況，建議嘗試每吃一口就將筷子放下，等嘴裡的食物完全咽下去後，再拿起筷子進食，防止吃過量。
我們的胃不是絞肉機，食物沒有咀嚼碎便吞下肚，既增加了胃的負擔，也減緩了食物中的營養被吸收的速度，沒有消化的食物更容易轉為脂肪堆積在體內。每一口都咀嚼超過20下，方便身體吸收營養，也能從中得到飽腹感。
出去應酬時可以多點蒸、煮、燉以及涼拌的食物，熱量比較低。點肉時儘量選擇瘦肉或者骨頭多肉少的葷菜，滿足了吃肉的欲望，而實際上吃的肉又不會太多。如果條件允許，最好選擇去皮雞胸肉/魚肉/蝦類+蔬菜+雜糧飯（三分之一粗糧）+清湯的搭配。
晚上代謝水平降低，千萬別選擇難消化的高脂食物。可以吃少量的水果，之後喝一杯加了少許蜂蜜的牛奶，既有利於腸胃蠕動，幫助消化，還能緩解工作帶來的壓力。如果選擇去便利店買食物，要多注意包裝上的營養標籤，優先考慮水果盒和脫脂酸奶。
講真，再小心翼翼，外食吃多了熱量總有超標的時候，怎麼辦？小康康強烈推薦康寶萊蛋白混合飲料——方便攜帶易製作的均衡營養奶昔代餐。含有豐富的優質大豆蛋白、多種維生素及礦物質等營養成分，而且一杯用水衝制的蛋白混合飲料只有約200大卡，遠遠低於任何一頓外食哦！
我們吃下的每一口都會影響減肥，因此外食必須會「挑食」，拒絕高熱量，食物多樣化，營養均衡的每頓飯是健康好身材的基石哦！