入冬後,這早餐我家常做,營養美味又暖身,孩子一頓喝2碗

2020-12-20 猴子愛美食

入冬後,天氣寒冷又乾燥,此時應多吃一些下火暖身的食物,比如米糊就是個不錯的選擇,滋補暖身,比粥更易消化吸收;因為屬於流質食物,所以也特別適合老人和小孩食用。

我家每到冬天,早餐時常會喝米糊,一碗熱乎乎的米糊下肚,渾身熱乎不怕冷。其中我最愛喝的米糊就是「南瓜山藥米糊」了,主要食材是南瓜、山藥、小米和大米,南瓜中所含的果膠,對我們腸胃有一定的保護作用,而山藥除了營養豐富之外,還具有健脾和幫助消化的效果,小米和大米中則有豐富的蛋白質,將這4種食物做成米糊,不僅可以補充身體中缺少的微量元素,同時還能夠防止消化不良,對預防便秘也有一定的輔助作用。

南瓜山藥米糊除了營養豐富外,口感也是超讚的,非常醇厚香濃,一口下去,可以品味到南瓜的香氣,和一絲淡淡的清甜,真的特別個喝,我家孩子也特別喜歡,每次做這道米糊,它總能喝2碗。這米糊做起來也十分簡單省事,只需要把所有食材一起煮熟,再倒入料理機攪打成糊即可,非常適合用來當早餐。如果你也喜歡喝米糊的話,不妨試試南瓜山藥米糊吧,相信它的味道你會喜歡。

【南瓜山藥米糊】

所需食材:南瓜1斤、山藥130克、小米60克、大米40克、冰糖40克、水950克

1、將山藥和南瓜洗淨去皮,然後再切成塊狀待用,山藥建議購買鐵棍山藥,口感較粉,比較適合用來做米糊

2、接著把小米和大米倒入電飯煲內,洗乾淨。

3、小米和大米洗乾淨後,我們把南瓜、山藥、40克冰糖和950克的水也倒入電飯煲內,然後選擇煲粥鍵即可。溫馨提示,配方裡水的用量做出來的米糊,是比較濃稠的,如果喝稀一點的,可以適當多加200克左右的水

4、等食材煮好後,室溫晾涼一會,晾至沒有那麼燙嘴的時候,把它倒入料理機,攪打成糊狀即可

5、入冬後,我家最愛這早餐,簡單美味又營養,一碗下肚,降火又暖身

小貼士:

1、沒有冰糖的小夥伴,也可以用細砂糖替代

2、家裡如果有破壁機的朋友,建議用破壁機攪打,這樣攪打出來的米糊會更加細膩

入冬後,這早餐我家常做,營養美味又暖身,孩子一頓喝2碗,你們也來試試吧!

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