你知道嗎？做飯用的鍋、菜板，吃飯用的筷子等，直接關係到健康！哪種材質的最好？
1、鍋
類別特點總結鐵鍋目前最安全的鍋；不含其它化學物質，不會氧化，不會有溶出物，不存在脫落問題健康指數：★★★★★
危險指數：★
不粘鍋符合國家標準的，中低溫使用沒問題；幹燒或者油炸油溫超過250℃時，塗層可能受到破壞，使有毒物質融入食物
健康指數：★★★★
危險指數：★★★
不鏽鋼鍋合格的304鋼材質沒問題，但不宜長期接觸酸、鹼類物質；不合格的對人體有危害健康指數：★★★
危險指數：★★★
砂鍋真正的砂鍋適合煲湯，也能保存食物的原有口味，但買到真正的砂鍋，還需擦亮雙眼健康指數：★★★★
危險指數：★★
陶瓷鍋正規品牌產品沒問題，但不宜盛裝酸性食物；有些劣質瓷器餐具的釉上彩含有鉛，長期使用可能造成重金屬中毒健康指數：★★★
危險指數：★★
壓力鍋烹飪熟透，節省烹飪時間；但操作不當易爆炸
健康指數： ★★★★
危險指數： ★★★★★
鋁鍋高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦，或者裝強酸強鹼的菜餚，都有可能使鋁成分釋放出來，常食加速人衰老健康指數：★
危險指數：
★★★★★
2、菜板
3、筷子
類別特點總結竹、木筷子經濟實惠，價格適中，最好是選本色的，有一層合格生漆的較好。健康指數：★★★★★
不鏽鋼筷子避免接觸酸、鹼、鹽，防止表面氧化膜會被破壞。不太適合老人和小孩使用，而且夾熱菜的時候，小心燙傷嘴唇。健康指數：★★★
陶瓷筷子比較沉，用起來不方便，尤其小孩子用的時候容易掉地上。健康指數：★★★
塑料筷子受熱後易變形，不合格產品受熱後易產生對人體有害的物質。健康指數：★★
骨筷子質感很好，價格昂貴，不適合日常使用，適合收藏。健康指數：★
4、杯子
類別特點總結玻璃杯最健康、最安全。表面光滑，容易清洗，細菌和汙垢不容易在杯壁滋生。健康指數：★★★★★
陶瓷杯無彩釉塗染的、內壁無色：材質安全，能耐高溫
健康指數：★★★★不鏽鋼杯盛普通水問題不大。但如果用來裝酸性飲品，如果汁、咖啡、碳酸飲料等，可能會容易析出重金屬物質，就不安全了。健康指數：★★★
搪瓷杯可放心使用。但不能長時間盛放橙汁等酸性飲品。一旦磕碰後表面破損，就果斷淘汰。健康指數：★★★★
一次性紙杯看起來衛生、方便，其實產品合格率無法判斷，是否乾淨、衛生，用肉眼也無法辨識。一些太白的一次性紙杯，可能有螢光增白劑。健康指數：★
陶瓷杯內壁五顏六色的：其實是一種顏料，可能藏著安全隱患。健康指數：★
5、塑料容器
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來源：健康時報（ID：jksb2013）