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牛蒡是營養價值非常豐富的食材,平時我們吃的不多,它看起來很像山藥,也是細細長長的一條,表面覆蓋泥土。
它的口感比山藥要硬一些,涼拌、炒菜、做湯都特別美味,我們一起來看看它燉的排骨湯吧,營養成分都煮在湯裡,很好吸收。
材料
排骨250克,牛蒡半根,玉米1根,胡蘿蔔1根,鹽適量(嘗著放)
做法:
1、先把排骨洗淨,剁成小塊,冷水入鍋煮出血沫,撈出後用冷水衝乾淨備用;
2、把牛蒡用刀刮去表面帶著泥土的黑色外皮,然後切成3-5cm的小塊,把玉米和胡蘿蔔都切成塊;
3、把衝洗乾淨的排骨、切好的牛蒡、玉米、胡蘿蔔放入電飯鍋當中,倒入適量清水,如果急就倒入開水,按下煮燙鍵,時間到掀開鍋蓋撒適量鹽調味,即可!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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