自從孩子開學，我家五點就起床，吃好喝好，天天不重樣

自從孩子開學，我家五點就起床，吃好喝好，天天不重樣

最近被家長們期盼已久的開學季終於到來了，這讓家長們長舒了一口氣，再也不用每天和孩子鬥智鬥勇的抓學業、戒惡習了，親子關係得到了緩解，當然生活也回到了正確的軌道。

從女兒開始上學到現在初中二年級，除了特殊情況，小寧是從不捨得讓她在外面吃早餐的，一來覺得不健康不衛生，二來，拋開健康衛生這件事來說，總覺得自己做得更有營養，所以開學以後，小寧基本每天都是五點起床，準備好早餐，讓女兒吃好再去上學，這心裡才踏實，下面小寧把一周食譜分享給大家，一起來看一下吧！

星期一：牛肉麵，蒸餃，蛋撻，銀耳桃膠紅棗湯

牛肉是之前就滷好的，放在冰箱隨吃隨取，滷蛋也是和牛肉一起滷好的，這些食材保存起來都很方便，所以每次可以多做一些，做起飯來會省去不少的時間。

餃子餡小寧每次也會多準備一些，吃水餃、蒸餃、餛飩都很省時間，這些經驗都是小寧這麼多年總結的，非常好用哦。

銀耳桃膠紅棗湯是比較費時的一道湯，銀耳桃膠提前一晚浸泡，第二天早上清洗乾淨把銀耳撕成小朵放入砂鍋中，加入適量冰糖和洗淨的紅棗，大火煮開後轉小火熬煮30分鐘左右，再燜10分鐘即可。

星期二：黑麥荷葉餅，炒土豆絲，炒雞蛋，香腸，綠豆湯

黑麥麵粉的營養成分非常高，比普通小麥麵粉高出去很多，尤其黑麥麵粉中的鐵和鉀高於普通麵粉百分之七十以上，小孩常吃，智力會有很大的提高。

荷葉餅是北方的特色麵食，提前一晚把面揉好然後放在冰箱冷藏發酵，第二天直接做就可以，最多半個小時，蒸好的麵餅蓬鬆暄軟，夾上配菜，這配菜可以選擇任何你喜歡的菜餚，清淡又美味。

星期三：咖喱飯，脆炸蝦球，水煮蛋，黑芝麻糊

咖喱飯是一種神奇的調味品，不管你是大廚還是廚房小白，都可以做出超好吃的咖喱飯，只是有一點，咖喱本來就是鹹的，所以烹飪過程中，鹽要適量添加，以免過鹹。

脆炸蝦球是孩子們最喜歡的食物之一，做法也非常簡單，把大蝦去皮去蝦線行洗乾淨後，加入鹽、料酒、一個蛋清抓拌均勻醃製10分鐘備用；然後用麵粉與澱粉1:1調成的炸糊，加入少量鹽、白胡椒粉攪拌均勻，把大蝦放進去滾一圈，再放在麵包糠中蘸滿全身，放入空氣炸鍋中即可，空氣炸鍋炸出來的要比油炸的更健康一些，但是依然不能多吃哦。

星期四：玉米面餐包，雞蛋羹，大米粥，火腿腸，小涼菜

大家都知道粗細搭配，吃起來才健康，玉米面就是不錯的粗糧，膳食纖維高，脂肪低，好吃不長肉，給孩子製作的時候為了保證口感，建議普通麵粉和玉米面1:1的比例更鬆軟可口。

星期五：全麥吐司，蟹柳滑蛋，煎培根，聖女果，每日堅果，紅豆牛奶，炒有機菜花

中西合璧式的早餐，紅豆牛奶可以健脾養胃補充蛋白質，每日堅果補充能量，讓這星期最後一天上學的女兒也依然元氣滿滿，蟹柳滑蛋Q彈爽滑，女兒超級喜歡吃，做法也簡單：蟹柳去皮去後撕成細條備用，碗中打入2個雞蛋，加入適量鹽攪散備用；鍋中加入適量橄欖油，把蟹柳放進去炒至8成熟，把雞蛋沿鍋邊倒進去，攤成圓餅，兩面都煎熟後即可出鍋，最後表面撒黑胡椒粉即可。

這就是開學後小寧家的早餐，營養又健康，天天不重樣，女兒吃得開心，小寧也非常充實。大家開學後的早上是怎麼度過的呢？歡迎留言區一起分享。