奧利奧鹹乳酪蛋糕
上一款網紅的奧利奧風情蛋糕，這款蛋糕以咖啡色可可蛋糕體為載體，鋪墊上奧利奧碎，擠上帶奧利奧碎的鹹奶油，使得蛋糕吃起來口感豐富，味道濃鬱，而且因為是用的鹹奶油，奶油吃起來也不會感到油膩。我的家人及朋友都超愛這款蛋糕，吃過的都強烈要求再來一個哩。用可可粉把蛋糕調成咖啡色，加上奶油裡有部分奧利奧碎調色，使得這款蛋糕整體呈現咖啡色的基調，符合造色活動的要求。
原料：雞蛋、芥子橄欖油、可可粉、純牛奶、低筋粉、砂糖、淡奶油、鹽、砂糖、奧利奧碎1、奧利奧碎2。
做法步驟：
第1步、先將純牛奶和油倒入碗裡充分攪拌均勻
第2步、篩入低筋粉拌均勻
第3步、可可粉用少許開水調成糊裝
第4步、把可可糊倒入奶糊中拌均勻
第5步、加入蛋黃
第6步、拌均勻
第7步、蛋白分三次加糖，攪打至硬性發泡
第8步、取約1/3的蛋白霜與可可糊翻拌均勻
第9步、把拌好的可可糊倒入剩餘的蛋白中
第10步、翻拌均勻成為蛋糕糊
第11步、倒入烤盤中，震出氣泡，烤箱150度上下火預熱完成後入烤箱烤20分鐘
第12步、烤好的蛋糕
第13步、脫模晾涼備用
第14步、淡奶油加糖
第15步、攪打到不流動狀態
第16步、加入奧利奧碎繼續攪打到可以裱畫的狀態
第17步、裝入裱花袋
第18步、蛋糕切成和容器一樣的片
第19步、底部墊一片蛋糕
第20步、擠上一層奶油霜，再撒上一些奧利奧碎
第21步、然後再鋪上一層蛋糕，擠上一層奶油，撒上奧利奧碎，表面用奶油霜擠成花朵裝飾，可以全部裝飾，也可以只裝飾四周。美味的奧利奧風情奶油盒子就可以享用啦
小貼士：
我因為用的是15寸的烤盤，烤的蛋糕比較多，沒有用完，只用來一半。奶油霜是可以做3個量。如果也做三個，用小烤盤的話，建議蛋糕體的方子減半，這樣和奶油霜剛好配套。
來自 美食天下 萬山紅 的作品。