涼菜是夏日餐桌上必不可少的，清清爽爽的黃瓜更是上上之選，清熱解毒，減肥美容哦。那麼今天就來介紹幾種黃瓜的做法，好吃又清爽！
一 、涼拌黃瓜
涼拌黃瓜是夏季最簡單方便的涼菜，口感清爽，老少皆宜。
材料：黃瓜、碎花生、芝麻油、幹辣椒、白醋、生抽
步驟：
1、黃瓜洗淨去皮，切成長條；
2、自製調味汁（生抽、白醋、芝麻油、幹辣椒末混合）
3、將黃瓜條和調味汁混合，攪拌均勻，撒上碎花生即可。
涼拌黃瓜
二 蒜蓉黃瓜條
材料；黃瓜、香油、鹽、陳醋、耗油、白砂糖、蒜、紅椒
步驟：
1、黃瓜洗淨去皮，切成段；
2、大蒜、紅椒切碎，加鹽、糖、陳醋和香油拌勻；
3、最後淋在黃瓜上即可。
蒜蓉黃瓜條
三 、口水黃瓜
材料：黃瓜、油、鹽、枸杞子、垃圾面、甜醋、蒜泥、鮮醬油
步驟：
1、將黃瓜洗淨，用削皮刀削成薄片；
2、放入盆中加少量鹽醃製變軟；
3、碗中加入3勺鮮醬油和2勺天醋，放入垃圾面和蒜泥，拌勻；
4、熱鍋裡加2勺油爆香，淋入碗中；
5、將醃製過的黃瓜片捲起，擺出自己喜歡的形狀；
6、淋上調料，撒上枸杞子即可。
口水黃瓜
四、黃瓜拌銀芽
材料：黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔、香油、鹽、蠔油、大蒜、陳醋、白糖
步驟：
1、將黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔洗淨；
2、將黃瓜和胡蘿蔔切絲，綠豆芽用開水焯一下，一起放入碗中；
3、加入鹽 、糖、香油、陳醋、耗油和蒜蓉，拌勻即可。
黃瓜拌銀芽
五、黃瓜沙拉
材料：黃瓜、玉米、胡蘿蔔、沙拉醬
步驟：
1、甜玉米用水煮熟；
2、黃瓜、胡蘿蔔去皮切成和玉米差不多大小的丁；
3、玉米放涼後與黃瓜、胡蘿蔔混合，加入適量的沙拉醬即可。
黃瓜沙拉
吃貨的心永無止境，好吃的美食無窮無盡。