冬天是個非常寒冷乾燥的季節,許多人都喜歡在冬天煲湯喝,在冬天喝湯不僅可以抵禦寒冷,而且湯的價值非常高,可以很好地補充人體所需的營養。尤其是女生 ,那么女生適合喝什麼湯呢?小小編為大家整理了四種湯的做法,簡單易學,讓我們一起在這個冬天喝一碗熱乎乎的美味湯汁,一起養生吧!
#蓮藕排骨湯#
食材:排骨500克,蓮藕500克,姜四大片,鹽10克。(食材根據家人調配)
做法:1、將豬肋排用清水清洗乾淨,除去多餘的油脂血塊,用刀將排骨剁成6釐米左右的小段,燒開一鍋水將排骨放入水中加料酒燙煮一下,水重新沸騰後撇去學沫,撈出備用。
2、將蓮藕去皮,縱向切開成兩半,清洗乾淨(注意藕眼有無殘餘泥沙),再切成6釐米的滾刀塊,裝盤備用。
3、準備自己想要加入的調料,比如八角,枸杞,香菜等。
4、將排骨段放入鍋中,加入薑片,注入四分之三的水,蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鐘,再放入蓮藕塊,枸杞,八角等,轉小火煮一小時。
5、熄火後,往燉好的蓮藕排骨湯中加入鹽即可。
#鯽魚湯#
食材:一條鯽魚,金針菇255克,嫩豆腐兩小塊,枸杞10粒,大小蔥適量,姜適量,香菜適量(食材可根據自身調整)
做法:1、將鯽魚去腮開膛清洗乾淨,在兩側魚身各劃三個口子。
2、鯽魚下油鍋煎至兩面金黃盛出備用
3、將魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒,鹽,蔥段,薑片,開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞,換小火煮20分鐘,20分鐘後再加入金針菇,豆腐煮。
5、五分鐘後即可出鍋,撒入小蔥香菜裝扮,美味完成。
#香菇豆腐湯#
食材:鮮香菇,豆腐,鮮青菜,蔥姜,水澱粉,胡椒粉。
做法:1、將鮮香菇洗淨,放開水煮兩分鐘。
2、豆腐切小粒,放淡鹽水浸泡十分鐘。青菜洗淨切小段裝盤備用。
3、起鍋燒油,爆香蔥姜,放入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開水,放入自己喜歡的調料,比如生抽,香醋,少許糖等。
5、煮幾分鐘後加入豆腐,胡椒粉,適量鹽,用水澱粉勾芡,(如果喜歡加入雞蛋,這個時候t也可以加入蛋液),放入青菜。
6、最後出鍋的時候加入少許雞精,淋上香油,撒上蔥花就可以了。