最近，各大菜市場又開始囤積大白菜了，小時候經常看著家長一袋袋的買，其實大白菜好吃的做法有很多。
韓國泡菜：
需要的食材有：
大白菜、蘿蔔、魚露、醬油、蘋果、糖、蔥姜蒜。
1 用鹽巴把山東大白菜醃醃，放置2小時，等待出水；
2 準備好製作韓國辣醬的食材，照片少拿了醬油；
3 紅蘿蔔刨絲；
4 製作蘋果泥；
5 製作薑末、蒜末；
6 加入剛準備的食材（韓國辣椒粉、魚露、糖、醬油、紅蘿蔔絲、蔥絲、薑末、蒜末、蘋果泥），拌一拌，完成製作泡菜的辣椒醬料；
7 把等待2小時已經抹過鹽巴的大白菜，衝洗三遍，洗乾淨後，用飲用水再洗最後一遍；
8 山東大白菜擰乾後，與剛剛製作的韓國辣醬拌在一起；
9 大白菜的每一層都要塞進去辣醬；
10 分裝玻璃保鮮盒等待發酵，一般來講放室溫等待兩天就可以吃了，放冰箱就要等5～6天。
白菜燉粉條
需要的食材有：
粉條、豬肉、大白菜、鹽、蔥姜蒜、醬油、料酒、白砂糖。
1 豬肉洗淨後切成薄片；
2.平底鍋放入少許植物油，放入A稍稍煸炒後，再加入步驟1煸炒至白色；
3.大白菜洗淨後切成4釐米的塊狀、粉條泡軟後洗淨瀝乾；
4.取電壓力鍋和大白菜和調料B，蓋緊電壓力鍋鍋蓋。選擇菜單「肉類」，烹調時間10分鐘；
5.烹飪結束，待電壓力鍋自然洩壓後，打開鍋蓋放入粉條，攪拌均勻。選擇菜單「輔助烹飪」，燉煮15分鐘即可。