家庭聚會的食譜不一定不僅適用於工藝複雜的菜餚，而且適用於許多看起來複雜的菜餚，實際上，這種做法很簡單，比如分享的菜譜——紅酒燉牛肉，老少皆宜，特別適合廚房小白期間想在家炫耀的小白
【成分】
牛腩……700g
1個土豆………
洋蔥………，1
1胡蘿蔔……
紅酒……………80ml
黃油……………80g
麵粉……………20g
牛肉湯寶1盒
半鍋番茄醬
百裡香，迷迭香，月桂葉，香草，胡椒
[練習]
1、切好的牛肉洗淨，用廚房吸水紙擦乾，用鹽和黑胡椒醃30分鐘，將蔬菜切成滾刀塊
2、把黃油50g放入平底鍋，把牛肉炒熟備用
3、在燉鍋中放入30g黃油和適量食用油，炒蔬菜，加入適量黑胡椒和鹽調味，炒一會，不要炒太久，留鍋待用
4、加入牛肉，翻炒後加入涼白開（水要比牛肉多，鍋的三分之二），濃湯寶，番茄醬，百裡香，迷迭香，桂圓，香草，現磨黑胡椒，鹽，紅酒，麵粉，炒蔬菜一半，翻炒，蓋上鍋蓋，燉90分鐘。
5、90分鐘後，加入剩下的蔬菜，燉30分鐘，然後關火，讓他慢燉30分鐘。
【小提示】
牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人類的需要，能提高人體的抗病能力，利於生長發育，而且手術後，康復後的人在補充失血和修復組織方面特別適合。。
說到法國，人們的第一個聯想就是浪漫：在塞納河，香榭裡一邊走走，在林蔭下面低回報，在酒吧裡慢慢地喝一杯，在咖啡館……低語
紅酒燉牛肉其實是法式菜餚，後來慢慢地成為法國菜中的經典菜，簡單的隨性家常菜。牛肉更喜歡牛筋，燉軟但不散，其實牛腩，牛尾肉，只要喜歡就行。紅酒中的酒精和酸能使牛肉變軟，酒精揮發後保留的葡萄酒和水果香氣具有獨特的風味，因此儘量不要用其他酒代替，雖然不需要用太貴的酒，但畢竟只要半瓶就夠了，剩下的可以慢慢品嘗。