8月，我隔兩天就給孩子吃的早餐，蛋白高更鮮美，易消化不積食

導語：8月，這早餐我隔兩天就給孩子吃，蛋白高更鮮美，易消化不積食

早餐，既要保證營養味美，而且還需要選擇易於被人體消化的，這樣家裡的小朋友也可放心吃，蝦仁餛飩便是我在這段時間常給家人吃的，蝦仁的蛋白質含量豐富，而且肉餡嫩滑鮮美，吃多了也不用擔心會積食，8月份的早餐，這款蝦仁餛飩我隔兩天就會吃一次，在享受美味的同時，還可充分吸收其中的價值，餛飩中有肉又有湯，讓人能吃得特別過癮，喜歡吃餛飩的不用出去買了，自己親手做吃著更放心，下面我便會將蝦仁餛飩的做法詳細分享給大家。

蝦仁餛飩的做法：

備用食材：豬肉120克，鮮蝦20個，蔥1把，香菇5個；

製作過程：第一步，肥瘦相間的豬肉一塊，剁成細細的肉餡，放入在碗中待用，鮮蝦去殼、去頭尾、去蝦線，將蝦仁衝洗乾淨；

第二步，蝦仁切成丁，放入在肉餡中，同時將事先泡發的香菇也取出，用手擠幹其中的水分，香菇切成細細的末，香蔥一把，擇洗乾淨；

第三步，香蔥切成末，所有的食材一同放入在容器中，磕入1個雞蛋，加上點生抽、蠔油、澱粉和少許的胡椒粉，加上一點點生薑末；

第四步，根據個人的口味加上食鹽，最後淋入一點食用油，朝著一個方向攪打均勻，放冰箱醃製一會，餛飩皮準備出適量，放入餡料捏好；

第五步，收口可以用清水粘牢，在鍋中添水，燒開後，下入餛飩煮熟，加上點紫菜和蝦皮等，煮好後，關火出鍋，撒上點蔥花做點綴。

小編總結：做餛飩的時候，我常會搭配點蝦仁，不僅是豐富了口感，而且還更易於孩子消化和吸收，蝦仁餛飩，更易得到孩子的喜歡，每次做餛飩我便一次性做許多，放入冰箱冷凍保存，想吃便能隨手拿出，下鍋一煮便可，特別方便，在8月份，早餐我便隔兩天要給孩子吃一次蝦仁餛飩，吸收其中的蛋白質，而且還能充分享受蝦仁餛飩鮮美的口感，餛飩的這個做法口感美味，而且易於消化，非常適合易積食的孩子吃，早餐便要有湯湯水水，對於腸胃也有非常好的幫助，少吃過油的食物，更加健康，比在外面買早餐強多了，大家別錯過了。

烹飪小技巧：

1、豬肉別選擇太瘦的，稍微肥一點，吃著會特別的嫩滑，蝦仁最好選擇用鮮蝦，口感和價值都要比冷凍的蝦仁好，蝦肉不要切太碎，稍微帶點顆粒感，嚼起來也會更加美味；

2、餡料中的調味料可以根據個人的喜好來搭配，加上點食用油是為了鎖住餡料的水分，防止發乾發柴，雞蛋的加入可以起到一定的粘合作用，餡料不易鬆散，更易成團，包餛飩的時候也會比較方便；

3、拌好的餡放入冰箱中冷藏一會，這樣更易包餛飩，外面賣的餛飩皮稍微有點幹，可以沾上一點點清水將其粘牢，這樣餛飩皮也不易散開，煮餛飩的時候開水下鍋，煮至個個浮起便基本熟了。

早餐，我家孩子特別愛吃蝦肉餛飩，如果你也認為這個做法不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！