自熱火鍋是最近幾年最流行的一種新型火鍋，它也是一種速食的食物。很多人因為上班時間緊，沒有時間吃火鍋，所以就會買這款自熱火鍋。自熱火鍋的鍋底和食材都是分開的，而且這些食材大多數都是已經經過高溫處理過的，它不像普通的火鍋，需要將它水燒開，再放入調味料，只需要幾分鐘就能食用了。
自熱火鍋的吃法也是很簡單的，只需要用開說就能食用了。它主要是通過發熱包產生加溫，然後將提前預熟的食材包裡的食材和鍋底充分加熱發熱的方便食品。發熱包主要是由焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成一袋，遇冷水後在5-10秒內即刻升溫，溫度可升至85℃左右用來加熱飯菜或蒸煮食物，並且可以保溫2小時以上。
很多人向吃火鍋，但是只有自己一個人，吃火鍋又怕浪費，所以買一份自熱火鍋，就可以滿足自己的胃口了。種自熱火鍋的包裝盒要比普通的方便麵盒深很多，上面一層是放水、火鍋底料和食材的，下面就要放冷水和加熱包，要等個15分鐘才可以吃。
自熱火鍋方便又好吃，但是真的安全嗎？它的這些隱患都要了解。有網友就買了一個自熱火鍋，結果高溫使得自家的玻璃茶几炸裂了。這主要是因為自熱火鍋在加熱的過程中，溫度能達到120度左右，離身體較近易燙傷，如果通氣孔堵塞，甚至會造成小型爆炸。
雖然看似很方便，但是它畢竟是一款創新食品品類，還處於初步階段，由於門檻較低，實際生產中各種原料多以代工形式，組裝出品，尚無行業標準進行規範，造成其生產企業標準和自熱火鍋產品標準的缺失。
而且自熱火鍋裡面的食材也是不新鮮的，如果食用了這些不新鮮的食物，也是很容易損傷身體的。有的網友買的自熱火鍋，打開包裝，裡面的黃瓜、藕片聞起來有點發臭，看起來像是放置很長時間了。雖然自熱火鍋最近深受大家的歡迎，但是安全係數太低，讓人擔憂呀！
因為自熱火鍋的安全係數不高，很多大型的超市貨架上都沒有自熱火鍋，像華聯、沃爾瑪、家樂福的等知名超市都沒有自熱火鍋，要想買自熱火鍋，那就要上網購買了。
如果你想吃自熱火鍋，那麼這些知識就要記住了。
第一個：一定要打開透氣孔
自熱火鍋的包裝盒的蓋子上有一個透氣孔，一定要將其打開，如果沒有打開，或者堵塞的話，就會因為盒裡面的壓力過大，而導致爆炸，甚至還會傷到人呢。
第二個：玻璃餐桌上墊鍋墊
很多人吃自熱火鍋都是在茶几上吃的，茶几上大多數都是玻璃的，在玻璃餐桌上要墊上鍋墊。因為自熱火鍋一旦底部最高溫度可達85℃左右，玻璃因為受熱不均勻就會破裂了，也是非常的危險的。
還有發熱包使用完後，就要等到冷卻之後再丟掉，千萬不要隨便的亂丟。自熱食品雖然方便好吃，但是危險係數高，購買的時候，還是小心為好。